青笋凉拌用不用焯水,怎么调味？(凉拌竹笋怎么做)_办公百科

admin

2023-04-23 07:51:16

青笋凉拌用不用焯水,怎么调味？，凉拌竹笋怎么做。这个问题我服了网为您提供更多相关信息让你了解。

青笋在我们这叫莴苣，这个菜可以炒着吃，也可以凉拌，最简单最营养的吃法就是凉拌，前两天在我的头条文章中做过此菜凉拌，在这里我再简单说一下做法凉拌竹笋怎么做。

青笋营养丰富，常吃对我们身体健康有益，我个人的经验是直接凉拌，不用焯水，加点配菜拌出来的菜清脆爽口，特别美味！

准备食材：一根莴苣、少许胡萝卜丝、煎一个鸡蛋饼、3瓣蒜、适量辣椒面、黑芝麻、食盐、香醋、生抽

制作方法：1.青笋洗净去皮，然后用刀切成细丝备用。胡萝卜洗净切丝备用。

2.取一个鸡蛋洗净磕入碗中，用筷子打散，煎成鸡蛋饼，然后切成鸡蛋饼条备用。把青笋丝、胡萝卜丝、鸡蛋条放入容器中备用。

3.把蒜瓣洗净拍成蒜泥放入碗中，加入适量辣椒面、黑芝麻、食盐，炒锅放油油热后泼在蒜泥上，加入食醋和生抽搅拌均匀，然后浇在菜上拌匀就可以了。

这种凉拌青笋色香味俱全，营养丰富，特别适合在大鱼大肉吃了的时候吃，感觉清脆爽口特好吃！

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