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土豆和西红柿可以在一起吃吗土豆可以和西红柿一起吃吗？

土豆和西红柿不宜一起吃。

土豆又名马铃薯、山药蛋、洋芋等，营养价值很高，被誉为人类的“第二面包”，并且有“蔬菜之王”和“地下苹果”之称。但是吃土豆要注意饮食禁忌，否则也会对身体健康造成不良影响。

土豆不能与西红柿一起吃，两者同时吃的话，有可能会造成一些消化不良的情况，会引发恶心呕吐等情况。是因为食用土豆后会在人体胃肠中产生盐酸，与西红柿同食会导致食欲不佳、消化不良。

此外，土豆不宜与石榴、柿子一起吃。与石榴一起吃可刺激胃肠道，引起腹痛；与柿子一起吃容易引起腹泻。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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西红柿红萝卜土豆海参能一起炖吗

最好不要一起炖。但是海参土豆西红柿能一起吃。

胡萝卜和西红柿不要在一起吃，胡萝卜不要和两类食物同吃，一类是维生素C含量高的果蔬，二类是植物色素含量高的水果。

前者原因是胡萝卜含有维生素C的分解酶，会破坏番茄中富含的维生素C，没有营养。

后者因为胡萝卜代谢产物硫氰酸会抑制甲状，而苹果柑橘中的植物色素黄酮类物质转化成羟苯甲酸及阿魏酸，加剧硫氰酸的抑制作用，造成甲状腺肿。

不宜与海参同吃的食物：

1、山楂。

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大家的是，山楂不可以和海参同食，因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。

2、青果。

青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

3、甘草酸。

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。

4、食用醋。

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

5、葡萄。

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。

6、柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

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