蔬菜营养排行榜

第十名：秋葵现在是秋葵大量上市的季节。每100克秋葵含有88毫克叶酸。

优质蔬菜排行榜？

秋葵

推荐做法

凉拌秋葵

配料：秋葵半斤，大蒜适量，红辣椒适量。

做法：

1、将秋葵洗净备用，将大蒜去皮洗净，倒入碗中，红辣椒洗净切丝备用。

2、将清水倒入锅中煮沸，加入盐，将秋葵煮沸1分钟，捞出放入砧板上，切掉头尾，切成两半放入盘中。

3、将食盐、酱油、香醋、香油搅拌均匀，倒在秋葵上。

凉拌秋葵

生菜生菜是许多女孩喜欢吃的时令蔬菜。每100克生菜含有91毫克叶酸。

生菜

推荐做法

炝拌生菜

配料：半斤生菜，适量大蒜，适量干辣椒。

做法：

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1、将生菜的叶子用清水洗净，控水分放入盘中。

2、大蒜去皮洗净切碎，干辣椒洗净切成小块备用。

3、锅中倒入食用油，油加热，加入干辣椒炒香，倒入生菜，加入盐，蒜末搅拌均匀。

炝拌生菜

龙须菜第八名，龙须菜营养价值很高，每100克龙须菜含有120毫克叶酸。

龙须菜

推荐做法

龙须菜核桃混合

配料：适量的龙须菜、核桃、辣椒。

做法：

1、龙须菜用清水洗净切成小块，核桃洗净，干辣椒洗净切成小块。

2、锅中倒入清水煮沸，加入盐、龙须菜、核桃焯水1分钟捞出装盘。

3、将食盐加入龙须菜中搅拌均匀，将食用油倒入锅中，加入干辣椒炒香，倒入龙须菜中。

龙须菜核桃混合

第七名，西红柿西红柿是现在市场上大量的蔬菜，可以直接清洗食用。每100克西红柿含有133毫克叶酸。

西红柿

推荐做法

番茄炒蛋

配料：2个西红柿，2个鸡蛋。

做法：

1、西红柿洗净，用开水烫去皮后切成小块。

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2、将蛋液倒入碗中，加入胡椒粉搅拌均匀备用。

3、将食用油倒入锅中，将油热入蛋液中翻炒成絮状装盘。

4、锅中倒入食用油，加入西红柿翻炒出汁，加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐翻炒至熟盘。

西红柿

油菜油菜也叫菜心，是许多南方人喜爱的时令蔬菜。每100克油菜中含有170毫克叶酸。

油菜

推荐做法

白灼油菜

配料：油菜半斤，红辣椒适量，大蒜适量。

做法：

1、菜心用清水洗净，红辣椒洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎。

2、将清水倒入锅中煮沸，加入盐，油菜煮1分钟捞出装盘。

3、锅中倒入食用油，油热下入蒜炒香，加入酱油、盐、淀粉水炒至油菜浓稠，撒上辣椒丝。

白灼油菜

现在市场上大量的时令蔬菜时令蔬菜，每100克芦笋含有190毫克叶酸。

芦笋

推荐做法

芦笋炒肉

配料：100克芦笋，200克瘦肉，适量辣椒，适量生姜。

做法：

1、瘦肉用清水洗净，切成薄片，放入碗中，加入芝麻油、盐，搅拌均匀。

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2、芦笋用清水洗净切成小块，红辣椒洗净切成小块，姜洗净切片。

3.将食用油倒入锅中，将油加热，翻炒至变色 ，加入芦笋、辣椒、姜翻炒均匀，加入盐翻炒至熟盘。

芦笋炒肉

西兰花西兰花的营养价值很高，每100克芦笋含有210毫克叶酸。

西兰花

推荐做法

西蓝花炒虾仁

配料：半斤西蓝花，100克虾仁，少量胡萝卜。

做法：

1、西蓝花用清水洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，虾仁用清水洗净备用。

2、锅中倒入清水煮沸，加入盐、西蓝花、胡萝卜焯水1分钟捞出装盘。

3.将食用油倒入锅中，将油加热，加入虾仁翻炒至变色，加入西蓝花，胡萝卜翻炒均匀，加入盐翻炒至熟盘。

西蓝花炒虾仁

第三名，菠菜菠菜营养价值很高，尤其是叶酸含量，每100克芦笋含有211毫克叶酸。

菠菜

推荐做法

凉拌菠菜

配料：菠菜、熟花生、大蒜、辣椒。

做法：

1、菠菜用清水洗净，辣椒洗净切成小块，大蒜去皮洗净切碎。

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2、将清水倒入锅中煮沸，加入盐，将菠菜焯水1分钟。

3、在菠菜中加入熟花生米、盐、酱油、辣椒、香油搅拌均匀。

凉拌菠菜

第二名，卷心菜卷心菜也叫卷心菜，颜色是翠绿色，卷心菜的叶酸含量特别高，每100克卷心菜中含有240毫克叶酸。

包菜

推荐做法

手撕包菜

配料：250克卷心菜，100克五花肉，适量干辣椒。

做法：

1、包菜的叶子用清水洗净，用手将叶子撕成小块装盘。

2、五花肉用清水洗净切成薄片，干辣椒洗净切成小块。

3.将食用油倒入锅中，将油加热，加入五花肉片翻炒至出油，加入辣椒，将卷心菜翻炒至均匀，加入盐、酱油、香醋翻炒至熟盘。

手撕包菜

南瓜南瓜是一种营养价值很高的食品，适合各个年龄段的食品。南瓜叶酸含量最高，每100克南瓜含249毫克叶酸。

老南瓜

推荐做法

南瓜饼

配料：老南瓜半斤，糯米粉适量，白糖适量。

做法：

1、将老南瓜去皮，去掉瓜肉瓜籽，洗净切片，放入蒸笼中用大火蒸出。

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2、将蒸好的老南瓜用勺子碾成泥，加入适量糯米粉，白糖搅拌均匀揉成球，分成小剂子，做成圆饼备用。

3、将食用油倒入锅中，油温七成热，下入南瓜饼生胚煎至金黄捞出盘控油即可。

南瓜饼

总结前十名的叶酸蔬菜，菠菜第三，芦笋第五，其实是第一？以上是10种常见的蔬菜，营养价值很高，含有多种营养成分，特别是叶酸含量很高。这10种蔬菜中叶酸含量最高的是南瓜，第二种是卷心菜。对于需要补充叶酸的朋友，他们可以经常吃这10种蔬菜来补充身体所需的各种营养。我是@湖北人燕子，欢迎您留言或关注我，谢谢！

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