144千焦耳的能量是什么概念，米饭能量。这个问题我服了网为您提供更多相关信息让你了解。

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100千焦耳的能量相当于1/36度电,约23.885大卡的热量,144KJ=34.4kcal,相当于将0.5公斤32度的水加热到100度所需的热量。1kcal（大卡）=4. 2kj（千焦）
对营养学外行，随便找些资料呈上米饭能量：米饭每100克487千焦，米粉一碗550千焦，粥1碗约672千焦，绿豆芽1碗168千焦，西红柿200克大概126千焦，鸡蛋1个336千焦，丝瓜1碗336千焦，黄瓜大概63千焦，白菜1碗110千焦。仅供参考

米饭如何脱脂 米饭如何脱脂<>

  　　油炸状冷冻调味米饭

　　在蒸煮过的米饭中，添加一种或二种以上粘结剂，粘结剂可以用脱脂奶粉、强力粉、糯米粉、淀粉、干燥蛋清等，再加进一些液状调味料，并配上适当的调味菜，混合后即得调味米饭，把它做成任意形状，经浸泡在奶油中，使之附上表膜后冷冻，即可制得油炸状冷冻米饭。
  

　　原料配方 市售标准米40千克 脂肪奶粉1千克 干燥蛋清1千克 人造奶油2千克 葱20千克猪肉10千克 大豆蛋白肉10千克 炒过的菜35千克 番茄酱10千克 食盐0。5千克 水57。5千克

　　制作方法 1。将市售的标准米，加清水56千克，在双层蒸屉中蒸煮30分钟，得到94千克米饭。
  

　　2。在该米饭中，混入脱脂奶粉、干燥蛋清，在蒸煮搅拌机中加入人造奶油、切细的葱花、绞猪肉、大豆蛋白肉进行混合，然后把炒过的菜和由番茄酱10千克、清水1。5千克、食盐0。25千克混溶而得的液状调味料12千克加进去，充分混和便得到调味米饭143千克。
  

　　3。由成型机把该调味米饭做成重量为每个60克，把它放在特制的小麦粉与奶油的混合液中浸泡后，在-20℃的冷藏库里存放使之冻结，得到像油炸状的冷冻调味米饭2390个。

　　4。把该油炸状冷冻调味米饭在-20℃下保存30天，然后从冷藏库取出后，可经油炸后供食用，其粘结性和食感与通常的调味米饭一样美味可口。
  

　　牛肉盖浇饭的做法：

　　原料: 牛肉, 土豆, 胡罗卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭

　　做法: 1。 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液。 土豆, 胡罗卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花

　　2。
   锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡罗卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花。
  

　　3。 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成。

　　提示: 牛肉可以用鸡肉代替, 只不过鸡肉不用过一 道水, 可以直接下锅。 如果是做纯粹的咖哩鸡，则需要码上盐进油锅炸一道, 炒的时候掺入少量的水就可以了。
   这时, 配料就不适合用生的土豆和胡罗卜了。

　　汤变稠后, 翻动原料的时候一定要慢慢地, 轻 轻的, 因为这时的土豆已经相当\”脆弱\”了, 力量稍微大点, 土豆就四分五裂了。

　　[正宗日式咖喱鸡饭]

　　[材料]：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状

　　的，浅色粉末的味道有点淡），盐

　　[做法]：1。
  鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

　　2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡

　　萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

　　3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

　　4。
  因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐

　　调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

　　胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。

　　苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一

　　起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。
  

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