2021年,石斑鱼全年行情整体趋稳,珍珠斑塘口价格相比往年利好。由于年底厂家回款,近期出鱼量增多,加上疫情影响,导致石斑鱼价格有所滑落,其中珍珠斑跌幅范围3-4元/斤。以海南地区为例,12月29日,1-2斤规格的珍珠斑塘口价是34.5-35元/斤;衫虎斑、金虎斑统货价为37-38元/斤;15斤规格的龙胆报价25元/斤;红东星斑91-92元/斤左右,1.3斤起103元/斤左右。
行情:全年行情利好,疫情有小阻碍,春节前再涨一波
■ 衫虎斑
王先生表示,“石斑鱼主要以珍珠斑和东星斑、杉虎斑这几个大品种养殖居多,但稳定性不高,实际上要养好鱼,在多重因素的影响下,也不容易。一个是政府的管控,二是不同地方,不是直接租塘了,而是通过第三方转租出来再去养,所以养殖成本增加了。养殖过程中,养殖存活率和成数方面,又是一个成本,这也是鱼价保持在相当一个高位的原因。”
他指出,流通方面,市场的不稳定性出现的频率多了,他们的运作成本也提高了。因为公司整体的流通量没有减少,因为不同地区有所调配,所服务的范围拓宽了,例如华北、华中、华东、粤港澳大湾区和西北西南地区。“我们把疫情影响下的特定时期的流通量转移到新开拓的地区,使总体的量保持相对稳定的状态。这对行业也是有帮助的,不用在局部地区挤压价格。但无形之中,我们的运作成本和风险以及多方面的要求,如果没有相应的价格作为支撑,也很难维持下去。”
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