白萝卜鸭肉汤禁忌鸭肉相克大全表_办公常识

admin

2023-10-14 06:43:01

食材用料

酸萝卜 50克

鸭子半只250克

白萝卜 100克相克食物

葱 3段相克食物

姜 6片相克食物

料酒 15ml

白糖 15克相克食物

白胡椒 10克

盐少量

酸萝卜老鸭汤的做法

1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用

酸萝卜老鸭汤

2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净

酸萝卜老鸭汤

3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开

酸萝卜老鸭汤

4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂

酸萝卜老鸭汤

5.最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可

酸萝卜老鸭汤

萝卜鸭肉放入切成食物鸭子料酒白萝卜白糖大火没过姜片汤锅白胡椒砂锅水量温水无名指长短捞出

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