食物中的蛆虫

夏日里，我们常常会发现放了一段时间的肉或鱼，会发生变质，发出臭味，仔细去观察，还可能看到令人作呕的蛆虫，问题是这些害人的蛆虫哪里来的呢？

这样的事情也许还不只是发生在夏季，冬季也不是没有发生过。每年冬季，腌制腊鱼腊肉那可是家家户户都在忙活的事情，毕竟腊鱼腊肉的美味我们无法割舍。然而，在温暖的冬季里，我们也偶尔发现辛辛苦苦腌制的腊鱼腊肉上面竟然也长了蛆虫，很是让人苦恼，不能吃到美味的腊鱼腊肉不说，这也太浪费了吧？

那么问题来了，这些蛆虫到底是什么？它们是从哪里来的？

讨厌的苍蝇

在这个五彩缤纷的世界上，苍蝇大约有超过 10万种。其中，生活在我们周围的大约就有 6000 种。

苍蝇可以说是我们最常见到的昆虫，特别是在夏日里，有食物的地方也绝对少不了它们的身影，同时，苍蝇和蚊子也并称是我们最讨厌的生物。它们或者嗜血、污染食物，还传播多种疾病，让人深恶痛绝。

苍蝇的繁殖力强，生活周期短，夏季，在适宜的温湿度条件下每隔7-9d完成一个世代。蝇蛆从卵发育到成虫，一般只需7d，一只雌蝇一生可产卵6-8次，每次能产虫卵250个左右。

当我们看到苍蝇停在一块食物上，它可能是在吃饭，同时它也可能正在产卵，繁殖后代。苍蝇幼虫滋生地需要的地方很小，只要条件合适，很小的地方就能成为成千上万幼虫的温床。

苍蝇有极为灵敏的嗅觉，能闻出各种气味，还具有翅膀，活动能力很强，当闻到有美味时，便蜂拥而至，当闻到有药味时，便逃之夭夭。这也让我们很伤脑筋，要想解决蝇患，不是容易的事情。

如何避免食物长蛆虫？

要避免食物被苍蝇污染，从环境污染的角度来分析，主要还是从污染源控制、截断污染途径和保护易污染食物几个方面入手。

先说污染源，我们已经知道罪魁祸首是苍蝇，只要消灭了苍蝇，我们的食物自然就安全了。苍蝇喜欢高温高湿富含有机质的环境，通俗点说，垃圾堆就是它们的温床。要想减少苍蝇，改善周边环境是前提，对于厨房垃圾最好能够装袋密封后分类处理，不要随意丢弃，给苍蝇滋生创造了环境。

再说污染途径，也就是避免苍蝇接触到我们的食物，这就需要我们在家中房门窗户做好纱网，防止苍蝇进入到厨房，阻断苍蝇和食物的接触途径。

最后就是对食物的保护了，首先是保证食物的新鲜，第二是尽量放入冰箱冷藏，腊鱼腊肉适当提高盐度等，都可以有效防止食物的腐败。

不同的声音

也有一种不同的声音，认为苍蝇对我们是有贡献的，不能完全的否定它们，比如：

寄生蝇，是农、林、果、菜害虫的寄生性天敌之一，在防治毁灭性害虫方面，尤其是对毛虫和甲虫幼虫有重要意义。

粪蝇常在家畜粪便中生活和繁育，加速粪便的分解，对人类生产生活有重要帮助。虽然其食性令人作呕，但从其仪态和色彩看，还是有美的一面。

食蚜蝇的幼虫在化蛹前一只幼虫要吸数百只蚜虫的体液，另外对作物授粉亦有重要作用，因此对农业生产来说它是益虫。

看来事物都有其两面性，还真不能一棍子打死，你们觉得呢？

〚科普地球生物 联系大众生活〛