小虾米怎么做好吃(新鲜的小虾米怎么做才好吃)_办公常识

小虾米怎么做好吃(新鲜的小虾米怎么做才好吃)

admin

2023-09-01 02:23:57

快手炒饭-咸蛋黄小虾米

从小到大最喜欢吃白米饭，特别是隔夜剩饭做的炒饭，大女儿也遗传了我这点喜好，吃饭总要先吃完白米饭再吃菜~所以晚上大都会多煮点米饭留着隔天中午做炒饭，个人觉得家庭炒饭的精髓在于利用家里有的各种边角料，就像今天家里鸡蛋没了，也没蔬菜，看见冰箱冷冻层还有几个端午包粽子剩下的咸蛋黄，和几根小葱，于是第一次大胆做了尝试，结果很满意

By 俩俩小魔女de妈妈

用料

咸蛋黄 2个

蚝油适量

鸡粉 0.5勺

小葱 2根

晒干小虾米一小把

剩米饭 1碗

做法步骤

快手炒饭-咸蛋黄小虾米

1、材料一览图…小葱切葱花，自家养的晒干小虾米，咸蛋黄两个

快手炒饭-咸蛋黄小虾米

2、平底锅开小火，油微热，下小虾米过油，然后把米饭放进去

快手炒饭-咸蛋黄小虾米

3、米饭过油后，咸蛋黄一起放进去(建议先用叉子压碎，这样炒起来更省时省力)

快手炒饭-咸蛋黄小虾米

4、材料炒均匀后，根据个人口味咸淡喜好，加蚝油，鸡粉调味，出锅前加几滴芝麻香油和葱花

快手炒饭-咸蛋黄小虾米

5、关火，小碗装好米饭再倒扣盘子上，有条件的撒些黑芝麻点缀，来点仪式感

小贴士

加入小虾米，口感有嚼劲而且更香，这是我爸自己养的并晒干的，大火容易糊掉苦，所以一定小火过一下就行，咸蛋黄这次我直接整颗下，结果炒的时候压得费劲，建议炒之前先压碎~家里有蔬菜的话，个人觉得加点青瓜，蔬菜末会更好，营养更均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

咸蛋炒饭快手小虾米米饭小葱都有蚝油葱花晒干蔬菜家里均匀喜好小火这是几个建议压碎材料

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