草莓是人们日常生活中非常受欢迎的水果，酸甜多汁，营养价值丰富，而如果想要草莓来年的产量更好，采收的管理也很重要。让我们来了解草莓的成熟时间和采后管理技巧。

一、草莓的成熟时间

草莓一般在二月至三月成熟，如果气候温和，成熟时间相对较早，江苏地区一般在九月播种，所以只能在五月成熟，而中部地区大部分在温室种植，成熟期一般在二月左右，此外，抗冷草莓品种一般在十月成熟。

二、草莓采后管理

1、收获标准

不同成熟度草莓的商品性和贮藏耐性有很大差异。根据草莓采收后的贮藏时间、运输距离、保质期和保鲜条件，采收相应的成熟产品。一般来说，从收获到销售的时间越长，环境温度越高，要求采收草莓的成熟度越小。

对于采摘后很快食用的草莓，要求采摘完熟期果实，此时果实完全着色，颜色为深红色，色、香、味俱佳;对于采摘后需要贮藏一段时间再销售、食用，或者运输距离较远的，要求采摘成熟期果实，此时果实表面全部着色，但颜色稍浅，有利于贮藏保鲜。

2、摘除匍匐茎

草莓果实采摘后，会产生大量的匍匐茎，从而消耗大量的营养，影响花芽分化，降低草莓的产量和品质。因此，草莓采摘后，必须及时摘除匍匐茎和枯叶，以防止植株过于稠密和缺光。

3、中耕松土

采收结束后，土壤被多次踩踏导致板结及草荒，严重影响草莓的生长。因此，要及时中耕除草。中耕深度在3～4厘米，不宜过深，以防损伤根系，中耕以疏松土壤清除杂草和病残枯叶，改善通风透光条件，促进植株健壮生长，防止病害发生。

在秋季新根大量发生前进行培*，围根部将细*培至苗心露出为宜，促进新根的发生，提高抗寒抗旱能力。

4、水肥管理

追肥要根据植株生长情况控制氮肥的施用量，以免贪青徒长影响越冬，草莓采收后追复合肥，每亩22.5千克为宜，能促进植株的营养积累和花芽分化，追肥可结合浇水进行，越冬肥可于封冻前开沟施1次腐熟的人粪尿，以提高植株越冬能力。一般在草莓采收后要减少浇水次数和灌水量，以防止匍匐茎旺盛生长而消耗大量养分。

总的来说，草莓采后的管理对次年的丰产非常重要，可以说也是关键点之一，种植户朋友一定要多多留神。

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