梦龙雪糕怎么做梦龙雪糕为什么那么贵_办公常识

梦龙雪糕怎么做梦龙雪糕为什么那么贵

admin

2023-09-08 06:05:55

梦龙脆皮雪糕

夏天到了，给家人做点雪糕，比外面买的强，无任何添加剂，吃着放心。

By 烘焙复制机

用料雪糕主体牛奶 140克黑巧克力 100克淡奶油 250克炼乳 80克细砂糖 20克脆皮黑巧克力 150克细砂糖 35克椰子油 55克花生碎 15克做法步骤

梦龙脆皮雪糕

1、先将雪糕主体料按重量配好备用。

梦龙脆皮雪糕

2、将牛奶和巧克力倒入玻璃碗中。

梦龙脆皮雪糕

3、隔水加热至巧克力完全融化，加砂糖搅拌融化，自然放凉备用。

梦龙脆皮雪糕

4、取出冷藏好的淡奶油，分二次加糖用打蛋器打发至七成有纹路即可。

梦龙脆皮雪糕

5、打发好后，倒入巧克力液搅拌。

梦龙脆皮雪糕

6、搅拌好的样子。

梦龙脆皮雪糕

7、将雪糕液倒入花裱袋，前端用剪刀剪一小囗。

梦龙脆皮雪糕

8、将雪糕液挤入模具中，用手震几下。

梦龙脆皮雪糕

9、盖上盖子，放冰箱冷冻十小时以上。

梦龙脆皮雪糕

10、确认雪糕主体完全冻实后，开始准备外面脆皮料。

梦龙脆皮雪糕

11、将巧克力加糖加椰子油倒入玻璃碗中。

梦龙脆皮雪糕

12、也是隔水加热融化。

梦龙脆皮雪糕

13、加入花生碎。

梦龙脆皮雪糕

14、倒入一个比较深的玻璃杯中，便于挂皮操作。

梦龙脆皮雪糕

15、拿起雪糕放入巧克力液中取出，约十秒中，外面的脆皮就会凝固，美食完成，可能品尝了，我这个料方做了9个雪糕，想调整的话可适当增减。

小贴士

1.不要着急，按步骤一步一步做。 2.巧克力品牌不同，加热后粘度也会不一样，可用少量牛奶调节。 3.没有椰子油也可以用橄榄油代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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