咸菜,是中国老百姓餐桌上必不可少的一道美食。原料主要是黄瓜、辣椒、萝卜、胡萝卜等各种蔬菜,经过食盐、酱油等各种调料腌制而成,可保存很久。中国的咸菜文化,可追溯到青铜器时代。在中国每个地方都有独属于其地方特色的咸菜,例如北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老,上海人喜欢吃咸菜肉丝,苏州有带缨子的小萝卜等等。著名作家鲁迅也非常喜欢家乡的咸菜,曾在其书里说十分怀念家乡咸咸的鱼和咸菜。
可就是这不起眼的咸菜,放到超市里,能让一个普普通通的阿姨日赚一两千!具体怎么回事呢,让大汪带你来了解了解。
一般来说,在超市里开一个咸菜摊,成本在一万多一点。其中包括:冰箱、装咸菜的盒子、咸菜还有一些碗之类的。超市里的咸菜摊一般没有租金,而是超市按照整个摊位的销售额进行扣点,基本上在15个点左右。跟超市结算费用是一个月结算一次。咸菜基本都是批发进来的成品,不需要二次加工,货到直接摆上售货架上就可以,这样就能很大程度地减少人工。咸菜的损耗也会有,但是不多,毕竟咸菜的保质期还是比较长的。
根据实地采访调查,周六日一个咸菜摊一天能卖到三四千,工作日基本也能卖到1500左右。以1500的收入来算,一天扣掉各项成本开支,净赚1000。按照大汪的实地测算,星期四那天总共在那里呆了5个小时,一共有73个人购买咸菜,大概是卖了将近1000,均价在13左右。周一到周五人比较少,平均30天计算的话,一般有23个工作日,工作日每天平均销售额1500,净利润1000,23*1000=23000。一个月一般7天的周末,按3000的营业额来算,净利润差不多是2000,2000*7=14000。这样算下来一个月平均收入37000,一年就是45万。
如果有想要小成本投资创业的朋友,可以尝试一下。欢迎大家,我是大汪,一个夸夸其谈的梦想家,带你看遍360行生意经。