西门子蒸箱使用方法西门子嵌入式蒸箱使用说明书_办公常识

admin

2023-09-12 12:11:06

【西门子家电微课堂】

90℃蒸海鲜，每1℃精确控温

难点问题：

螃蟹蒸完往往会流黄，为什么？温度太高，蛋白质等营养流失，鲜味也被一起带走。

(蒸锅内的温度其实不止 100 度,最高可以达到 150 度)

女士经常喜欢吃一些燕窝养颜美容，通常是用小炖盅制作。但是制作燕窝对火候（温度）、时间的要求很高，没有经验就容易做的烂糊，口感变差，胶原蛋白流失。

解决方案：

西门子蒸箱能够从 35℃~100℃每 1℃精确控温。经过德国慕尼黑实验室技术专家和营养专家共同研究，90度才是最适合蒸制海鲜的温度，90度条件下蒸制的海鲜，无需额外作料，就可以颜色鲜亮，味道鲜美。

95 度才是蒸制燕窝的最佳温度，可以保证燕窝丝丝分明，Q弹爽滑的口感，同时锁住营养。

50 度适合给宝宝做辅食，70 度低温烹饪肉类，90 度海鲜，95 度燕窝，100 度蔬菜..…..每种食材都有最适合的温度，西门子蒸箱可以满足所有食材处理的需求。

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