“每天到这里吃面条的顾客特别多，平均每天能够卖出200碗面条，生意挺好的。”在皖南开面馆的张大姐乐呵呵地说，她们夫妻在这里开面馆已经14年了，由于客流量大，地理位置优越，生意十分火爆，但是她有一个担忧？

张大姐，今年40岁，来自皖南农村，她们夫妻俩结婚后曾经到南方打工，扛过水泥，当过泥瓦工。一次春节回家过年，她们夫妻到县城一家面馆吃牛肉面，看到面馆前顾客们排着长队等待品尝的面条，一时间，她脑海中产生做面馆生意的念头。

认定的事情就要做下去，于是，张大姐离开家乡到北方城市学习手艺，半年之后学艺归来，她们夫妻两人在宣城市状元路租下一间门面开始做起面馆生意。让她没想到的是，刚开始第一天生意火爆，开张第一天卖出100多碗面条，张大姐静露出满意的笑容。

“皖南人有每天早上吃面条的习惯，我们这里炒菜不多，一日三餐都是面条，正好符合市民消费习惯。每天卖出200多碗，经常累得腰酸腿疼。”张大姐说，农村人做生意不容易，要用农村人的朴实和善良感染顾客，只有这样生意才能越做越好。虽然收入不太多，但是能够维持一家人生活，挺满足的。

“许多环卫工人都是农村人，她们经常从家里带饭出来，有时光顾忙于干活，饭菜凉了，我就免费给她们加热了。”张大姐说，店内顾客不多的时候，劳累的环卫工人经常到她的店内歇歇脚拉拉家常，她们夫妻总是笑脸相迎，倒上一杯热水，拿出水果招待环卫工人，让环卫工人们很感动。

“我们都是从农村到城里干活挺不容易的，人家到这里坐坐是看得起咱，给人家倒杯热水、吃点水果，只是给她们提供力所能及的帮助，心里特别踏实。”张大姐说，她们夫妻都是农民，看到农村人到她们店里来，为农民做到小事心里特别高兴。

鲜嫩的腌制姜片和辣椒，提前嚼几片嫩姜片，让顾客们看到食欲大增，顿时勾起无限的食欲。

牛肉大肠面每碗15元，大块的牛肉面和大肠让顾客们吃得特别过瘾，感到物有所值。张大姐免费送的腌制姜片、土豆丝、海带丝等各类特色腌咸菜顾客们可以免费品尝。

“我们夫妻经营开面馆已经14年了，当初房租每年5000元一间，现在已经涨到了年租金50000元。”张大姐很担忧地说道，随着人民生活的水平逐步提高，高昂的房租让她感到很揪心，前来品尝面条的都是回头客，如果面条涨价，顾客们会接受不了，到时候生意会受到影响！各位朋友，你吃过牛肉面吗？味道如何？欢迎互动交流，更多精彩三农故事与你分享！