网红柠檬泡鸡爪的做法 柠檬泡椒鸡爪正宗制作方法
开胃菜系，酸辣柠檬凤爪。网红级美食，巨好吃 零基础教程，我的这做法配比已经在某平台被几十万人跟做，反馈巨好吃不踩坑
By Wensing的美食日记
用料凤爪 700克柠檬 2个蒜瓣 10个小葱 3根姜 5片小米椒 15根青杭椒 4根洋葱 半个花椒 10粒盐 半勺糖 2勺生抽 6勺鸡精 半勺海鲜酱油 2勺老抽 半勺矿泉水 200ml陈醋 3勺料酒 2勺做法步骤
1、鸡爪洗净剪去指甲然后改刀，一个鸡爪建议改成三块（大的改四块）♀️ 冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和8粒花椒，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖。♀️
2、3⃣️ 鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟 4⃣️冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片（⚠️一点要把籽去掉，不然会发苦）洋葱切小丁，大蒜切碎，杭椒和小米椒切成圈♀️
3、5⃣️把生抽、陈醋、老抽、海鲜酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀。多搅拌一会，避免烟和糖没化开。♀️
4、6⃣️将切好的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀，可尝一下味道，如果淡了酌情加入调料的量。♀️，
5、7⃣️将冲好的鸡爪控干水份后码入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒，用盖子或保鲜膜密封好放入冰箱冷藏一晚上，第二天拿出来吃鸡爪就入味了。
6、泡五个小时后可以打开把底部和顶部的鸡爪翻个遍，让鸡爪浸泡入味更均匀（操作时一定不要沾上生水，不然不易保存容易坏）
7、浸泡几小时后鸡爪会慢慢的泡出水来，就能完全浸过鸡爪啦。
小贴士
开着空调，啃着鸡爪开始追剧吧，一口下去都是满满的胶原蛋白，简直就是追剧神器呀。✌✌喜欢的小伙伴做起来吧！ ⚠️⚠️最后提醒下一定要用陈醋，白醋是不行的哦。
凤爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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