舌尖上的中国经典旁白 高端的食材往往原话是
《妥妥的乡味》
今晚21:10
又要与热爱美食的你见面啦！
期不期待？激不激动？
这一站，我们来到了位于鸭绿江入海口处的“大鹿岛”。张九龄有诗云“海上有仙山，归期觉神变”，来到大鹿岛，这座有着“中国北方夏威夷”美誉的小岛，不知不觉就会让人的节奏慢下来。大鹿岛的渔家美食，没什么花哨，跟待亲的海岛人一样，透着一股朴实无华的劲儿。
大鹿岛 地处黄海
位于鸭绿江入海口
是中国海岸线北端最大的一个海岛
面积为6.6平方公里
岛上常住人口约3000多人
属辽宁省丹东东港市孤山镇所辖
名为“大鹿岛”，倒不是因为岛上有鹿，而是岛的形状从天空俯瞰，犹如一只梅花鹿卧于黄海之中。大鹿岛以渔业为主，这里盛产对虾、梭子蟹、海螺、杂色蛤、文蛤以及各种鱼类等上百个品种，以鲜活著称。
杂丨色丨蛤
东港市特产
农业部农产品地理标志
俗称“花蚬子”
肉质细嫩 味道鲜美
营养丰富 物美价廉
可煮食 可凉拌 可爆炒 可做馅
形容它 没别的
就是一个字：鲜！
梭丨子丨蟹
东港市特产
农业部农产品地理标志
肉质紧密有弹性
雄性脐尖而光滑 蟹螯纤长
雌性脐圆有绒毛
肉多味美
生吃熟食皆让人欲罢不能
花丨盖丨蟹
又名“甲红” “花盖”
营养丰富 肉质细嫩
肥硕鲜美 口感厚实
可鲜食 可腌制
可清蒸 可辣炒
是渔家餐桌上让人心驰神往的美味
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”。这是《舌尖上的中国》里的经典台词。这些刚刚从海里打捞上来的肥美海鲜，最妙的吃法是极简的。清洗后啥都不放，蒸熟就上桌，什么都不蘸，就是别处觅不到的极致鲜味。
别看“大鹿岛”没有觉华岛（菊花岛）的名气，也没有獐子岛的异域风情，不会出现在热门旅游榜单上。也正因为这一份低调，这个可爱的小岛才恰好保留了一份恬淡淳朴的渔家风情。也许是见惯了一望无垠、汹涌澎湃的大海，大鹿岛人的性格也是淳朴中透露着一股冲天的豪气。海鲜肥美的季节，如果你刚好有一位大鹿岛的朋友，那真是一件人生乐事！他一定会用一桌最鲜美的渔家大餐招待你这位远道而来的友人。
酒至半酣，人至微醺，面朝大海，便是你我向往的生活。入夜时分，岸上水中，灯火交映，便是一幅静谧的海岛美图，讲述着大鹿岛的前世今生，勾勒着渔家的富庶和繁荣。
世间万物皆有情，难得最是心从容。
——《人间草木》
品乡情
尝美味
尽在每周三晚21:10
《妥妥的乡味》