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2023-09-20 13:10:41

巴马长寿汤的特别之处

巴马的长寿汤即是火麻仁汤。火麻仁是桑科植物大麻干燥后的种子，植物的功效百度可知。

这种植物在巴马大地上生长，成为巴马人日常饮食餐桌上必不可少的一种食物。所谓的长寿汤主要食材就是火麻仁。

火麻仁，扁圆形，长4～5毫米，表面光滑有棕色或黑色花纹，火麻仁可以榨油，当地人把火麻仁榨出的油称为“长寿油”。火麻仁含有卵磷脂、亚油酸、亚麻酸等，是目前植物油中含有营养成分最高的。

长寿汤的具体做法就是，将火麻仁磨成浆，然后在锅里熬熟再放入各种蔬菜。巴马人，平时的饮食以素食为主，只有过节的时候才会吃点肉，一般是每天两顿饭，每餐都吃7～8分饱。

巴马人饮食中以豆类为主，当地流传着，五谷宜为养，失豆则不良之说。每餐饮食中如果没有豆类，营养就会失去平衡。只要每天坚持食用豆类两周，身体就会有一个很好的变化。所以，我想豆类也要走进你的生活。

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