火麻油又叫大麻仁或麻仁,为桑科植物大麻的干燥成熟果实榨取。“长寿油”之称名不虚传,“健康油”之称更是名副其实。
每天定量直接喝火麻油,不破坏营养成分,而且也不会感觉如其他油一样的腻味,清香可口。有便秘困扰的孕妈妈中还流传着一则秘方:250毫升蜂蜜搅到蜂蜜泡浓密时,将100毫升火麻油缓缓渗入蜂蜜中,小火加温,日服两次,每次10毫升,便秘烦恼就能远远抛开。
火麻小小的个头,却蕴藏着大大的能量,国外素食达人称它为补充能量和蛋白质的神奇小种子。每3茶匙火麻仁,含有11克蛋白质。这种蛋白中有近三分之二是火麻特有的麻仁球蛋白,类似人体蛋白,极易被人体消化吸收。

当火麻的营养价值得到公认后,更多的火麻菜品从巴马走了出来,端上了各地百姓的餐桌。火麻炖鸡、火麻菌汤、火麻蒸蛋、火麻焖排骨,想想都可以让人食指大动。
火麻集万千宠爱于一身,但同样不可大吃特吃,也不宜寄望过高。不然刀耕火种逆风发轫的火麻,也是承受的苦了。