薏米是什么样子的图片薏仁带壳是什么样子的_办公常识

admin

2023-10-15 03:50:45

草珠子和薏米，这两种极为相似的植物，光从禾苗来说，如果不是种植户自己，还真的没有人能够认识，两种禾苗在一起很容易混淆，再加上两者在口感都差不多，导致很多人一直都分不清。

农村人口里说会“吸血”的草珠子和薏米，你们能分清吗？

草珠子:别名停扣子、佛珠子、菩提子、草菩提等等，在全国各地都有分布，栽种的很少，多为野生。和食用的薏米是同属异种，有所区别，外形和玉米苗相似。

野生薏苡的种籽，有着黑亮的外壳，如同烤瓷，外壳特别坚硬，特别圆润，拿在手里特别有手感。原来很多人把它用来做扣子、手链、坐垫、门帘等等饰品。

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薏米:性凉、寒，味甘、淡，无毒。在《本草纲目》中记载，分两个品种，一种实尖壳薄，粘牙。米呈白色像糯米，可煮粥、做饭食用，也可酿酒。另一种果实壳厚，且坚硬，米少，这就是菩提子，可用作佛珠。

有外壳就好分一点，薏米的个头要比草珠子小，外壳没有光泽，很薄很脆。薏米仁圆卵形，而草珠子多为栗子形或椭圆形，圆形的特别不多。

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草珠子和薏米去壳后的区别:去了壳这两种特别像，不注意看就很难分清。实际上在结构有明显的区别，草珠子的中间的部分有孔，上下贯通，而薏米就不会有这样的现象。草珠子的个头要比薏米大，草珠子呈桃形或椭圆，薏米多为圆形。

口感:薏米在煮熟后味道略带甜味，并且带有黏度。而草珠子吃到嘴里就没有这种感觉，除非在里面加糯米，不会带有软糯的感觉。草珠子淀粉含量不及薏米，但蛋白质含量要高于薏米，两者都可供食用，就是草珠子的药用价值不大。

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市面上有很多的不良商家，会用草珠子冒充薏米仁，希望分不清的您看到这篇文章后，能够第一时间就能把这两种很快的区分！

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