
相信很多朋友都听说过无菌蛋,甚至购买、食用过无菌蛋,但是你知道它和普通鸡蛋有什么区别吗?下面富硒姐姐鸡蛋羹告诉大家。
无菌蛋是经过巴士杀菌法进行消毒过的鸡蛋,需要把鸡蛋加热到138华氏度,养鸡的环境也是很重要的,而且在鸡蛋的贩卖和流通的过程中,会对蛋壳进行清洗和杀菌。
因为无菌蛋杀过菌,里面的有害细菌被清理干净了,所以他的保质期与普通鸡蛋相比是很短的。基本上过个十天后,蛋就不能生吃了。很多人看到无菌蛋这三个字就觉得,无菌蛋是完全没有细菌的鸡蛋,其实并不是这样,无菌蛋也不是将细菌完全杀死,只是与普通鸡蛋相比,细菌含量更少了。
从价格来看,由于无菌蛋使用了更加复杂、先进的生产工艺,因此它的价格要高于普通鸡蛋的价格。
可能有很多朋友对无菌蛋还是有些陌生,因为无菌蛋在日本、美国等地区是比较常见的,在日本经常用无菌的生鸡蛋拌饭,是很美味的。但如果是普通鸡蛋,没有经过巴氏杀菌法杀菌,那么是千万不可以生吃的,一旦感染了生鸡蛋中含有的沙门氏菌,会导致人产生恶心、腹泻的后果,如果情况严重者甚至会死亡。所以在食用鸡蛋时,一定要煮熟。如果喜欢吃生鸡蛋或者是溏心蛋的朋友,那么就可以放心的吃无菌蛋了。
以上是本期富硒姐姐鸡蛋羹带给大家关于无菌蛋的内容,以后我也会给大家讲述更多关于鸡蛋的小知识,希望大家多多,我们下期再见。想要了解优质富硒鸡蛋,请扫描下方二维码。
