南方人的眼中鱼腥草是餐桌上不可多得的一道美食，何况在许多中医眼中鱼腥草更是可以当做一种药材。那么究竟为什么会流传出“鱼腥草会导致马兜铃肾病，甚至肾癌”这样的说法呢?我们一一道来。

鱼腥草又叫做折耳根，这是由于它独特的外形而得名的，鱼腥草多长在路边和田野上，以前也是下层人民不得已的续命食材，逐渐的发展成为家家户户的一道佳肴，原因在于鱼腥草味道甘苦，有刺激性，是一种挑战性的食物。

这样说来似乎鱼腥草和马兜铃肾病甚至肾癌毫无干系，其实不然。马兜铃肾病是指人们服用了含有马兜铃酸的中草药而引发的一系列肾病，毒性小却抵不过量大，大量的服用这类中草药就会发展成为肾癌，各国食品安全组织和医学界早就把这种药材放在禁用区域了。

人们之所以有这样的流言，是因为鱼腥草中含有一种叫作马兜铃内酰胺的物质，与马兜铃酸弄混淆的结果，这似乎鱼腥草就是安全的了?其实马兜铃内酰胺是马兜铃酸的一种代谢物质，虽然马兜铃内酰胺并没有马兜铃酸那么不良的作用，甚至会致癌，但是专家指出还是不建议大家大量食用鱼腥草。

因为马兜铃内酰胺是马兜铃酸的一种代谢物质，所以二者之间存在一种由上往下的逻辑关系，每个人的身体机能都存在或多或少的差异性，也许某些人食用鱼腥草后马上会过敏有反应，某些人天天吃也不见得有什么不良反应。

何况每一样食物都存在一个共性，任何食物的累积都到达一个量变，而由量变到质变只是一个临界点的问题，这个点是悄无声息发生的，一旦发生后果不堪设想。

在一定条件下，检查合格对鱼腥草没有过敏现象、不排斥的情况下，可以适当适量的食用鱼腥草，但是依然不建议多吃，对于吃货的心就是吃遍世间所有美食，因此对于想吃的朋友大家也不会加以阻止哦。

民间有许许多多的传言，不能说绝对真假，这是因人而异的，但是个例不能当作社会共性宣传流传，事实的证明还是需要科学性、理论性的研究和讨论哦。