空气炸锅炸春卷 空气炸锅烤春卷窍门
admin
2023-10-01 00:10:49
准备材料：春卷皮6 张，豆沙馅60 克，植物油2 汤匙
开始制作：
1. 豆沙馅放入裱花袋（或直接把豆沙包装袋剪个小口子），将馅儿挤在春卷皮的底部。
2.从下往上卷起， 一边卷一边整理成长方形。
3. 像叠被子一样把豆沙馅包起来。
4. 这是包好的样子。把 6 个春卷皮都包好，尽量做成一样大小。
5. 在炸篮上先涂一薄层油，放入春卷后，在表面再刷一薄层油。
6. 空气炸锅设置 200℃，放入炸篮烤 15 分钟，至表面变金黄色就可以拿出来了。
小贴士：
1. 春卷皮在菜市场有卖，超市里也会有一些冷冻春卷皮。如果确实买不到，可以试试用馄饨皮来做。
2. 炸篮上必须刷油，春卷表面也最好刷油，这都是为了高温烘烤下让油给春卷皮形成油炸的口感。
3. 虽然也要用油，但是跟传统做法相比， 油还是比较少的。
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选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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