金枪鱼是一种大型远洋性商品食用鱼，营养丰富、肉质柔嫩鲜美，俗称海底鸡，欧洲人从小吃到大。油浸的罐头不咸，水浸的罐头不腻，真是真真儿的好吃！Saupiquet到底有多好，欧洲宝宝的辅食都会用到它有木有，给宝宝吃一些营养丰富的海鱼，对孩子的成长发育很有好处。那么，问题来了！到底是油浸的金枪鱼罐头好，还是水浸的好？

油浸好？水浸好？

一位西餐厅的西餐大厨推荐油浸的金枪鱼罐头：“油浸的口感比较浓郁，比较润滑，做出来的菜色彩比较好看。”

一位资深吃货称自己每种都买过，总结下来，水浸的做三明治比较好，不油腻，不容易流出来，而油浸的做披萨馅料，会比较不容易被烤干。因此，购买的时候，还要根据自己的用途来进行选择。

为什么金枪鱼大受欢迎？

在欧美一些国家，人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。

一、肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。

二、能够保护肝脏，强化肝脏功能

现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

三、防止动脉硬化

动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。

四、有效降低胆固醇含量

金枪鱼中EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

五、能够激活脑细胞，利于儿童脑部发育

金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力。

六、能够有效的预防缺铁性贫血

铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

七、提供人体所必需的氨基酸

金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。

八、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。