鸡爪卤多长时间最好自己家做卤鸡爪的步骤_办公常识

admin

2023-10-01 18:03:10

记住这几个小技巧，做出来的卤鸡爪卤起来才不会失败

By sarah922w

用料鸡爪 1斤干辣椒随意冰糖一小块生抽适量料酒适量姜，蒜适量食用油适量红烧汁适量蚝油 2勺醋少量做法步骤

记住这几个小技巧，做出来的卤鸡爪卤起来才不会失败

1、洗干净鸡爪

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2、准备好材料

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3、这是修剪后的爪爪

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4、冰水下锅放入生姜，少许盐

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5、倒点料酒，煮5.6分钟

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6、煮好后，用冷水清洗下，使鸡爪肉质紧实

7、放入油，大蒜，姜翻炒

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8、鸡爪入锅，记得煎至皮皱，切记这时鸡爪会有水分，容易溅油，很容易烫到自己哦，一定要用锅盖挡住自己，不然会被油溅到！

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9、放入适量的蚝油，红烧汁，料酒，生抽翻炒

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10、翻炒后加入热水，加冰糖，盖好锅盖大火至沸腾关小火40分钟

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11、最后开盖，放入少量醋，提鲜，然后开大火，一直翻炒到快到干后，可以起锅啦！切记最后会很容易焦，看着炒！

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12、好啦，爪爪可以吃起来！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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