鸡枞菌怎么读 黑皮鸡枞菌的功效与作用及食用
admin
2023-10-02 13:50:23
为了增加产品的多样性，适应市场需求，提高公司的竞争力。今年11月份，锡林浩特市白音锡勒生物科技公司与山东布德泽有限公司合作种植黑皮鸡枞。经过2个多月攻关，成功培育出“黑皮鸡枞”菌。此次种植面积500平方米，预计产量6000公斤。主要销往北京、江浙沪、广东等地。
鸡枞菌是我国四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，为菌中之冠。
1.营养价值
鸡枞菌含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌具有益胃、补肾、健脑、清神、治痔等作用；鸡枞菌有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。现在医学研究发现，鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份，对降低血糖有明显效果。并有抑制人体癌细胞生长的作用。
2.食用方法
鸡枞菌可生吃、炒食、清蒸、煲汤、火锅、煎炸、烧烩，晒干后油炸可做调料。将洗净的鸡枞菌晾干，绰水后加佐料可凉拌。还可将其配同肉片、甲鱼、乌鸡、乳鸽等炖食，味道更鲜美，营养更丰富。（来源：锡林郭勒盟白音锡勒牧场）
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