
鸡里脊是指鸡胸肉中最嫩的部分,也是整鸡里最嫩的肉,位于脊椎骨旁边。所有食材切薄片,大火快炒,低盐调味,保持食材鲜嫩。
By Angiecharm 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡里脊 200克莴笋 150克胡萝卜 一根食用油 适量蚝油 1勺减盐酱油 2勺玉米淀粉 1/2勺水 1勺黑胡椒 少许朝天椒 一条做法步骤

1、胡萝卜、莴笋去皮备用。鸡里脊提前解冻。

2、莴笋,胡萝卜切片。鸡里脊切片。

3、锅内倒入油,油热后倒入鸡肉。

4、炒至变色。盛出备用。

5、锅不用洗,倒入蔬菜。小火炒至断生。

6、减盐酱油、料酒、玉米淀粉、水混合均匀。

7、倒入鸡肉。加入混合好的料汁,黑胡椒碎,朝天椒圈。

8、炒匀出锅。
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