黄瓜为什么发苦 吃了苦丝瓜的自救方法
不知道你有没有遇到这种情况，辛辛苦苦种植的黄瓜，到了采收期，发现黄瓜发苦，导致客商不收，造成很大的经济损失。据我们了解，黄瓜发苦这种现象，还是比较多的，那么，好好的黄瓜，怎么会发苦呢？到底是啥原因导致，日常应该如何预防，才能减少这种情况发生呢？
黄瓜发苦，顾名思义，就是黄瓜中含有大量苦味素，这种情况在冬季光照不足时发生比较多，除了品种自身这个不可更改的因素，还受到多个因素的影响。比如，氮肥用量太多，土壤中过多的氮元素，导致苦味素积累；夜间温度过高，植株同化能力减弱，也会积累苦味素；长时间不浇水，土壤太过干燥，苦味素就会从茎叶转移到瓜条中；除此之外，土壤板结，透气性不好，根系生长不良，影响元素吸收，也会诱发苦味瓜。
预防措施：
1、增施有机肥
有机肥好处多多，可以提高黄瓜商品性，让瓜条商品性更高，口感更好。同时可以为土壤补充有机质，促进微生物生长，繁殖，有利于冬季低温时，地温稳定和土壤养护。除此之外，还有微生物肥料，也可以很大程度改善黄瓜品质。如果有条件，可以增加施用这两种肥料，让果实，植株，土壤都处于良好状态。
2、测土施化肥
很多菜农在日常施肥时，对氮肥的施用量一直很大，其他肥料比较缺乏。而对于苦味瓜来说，就要减少和控制氮肥施用量了，一味偏施氮肥会加重苦味瓜的产生。有条件的，可以进行测土施肥，了解土壤需求，根据黄瓜实际需求，进行合理施肥，缺啥补啥，营养全面也不会过量。同时，重视中微量元素肥料的施用，减少缺素性病害发生。
3、调节温湿度
适宜的环境，能让黄瓜生长得更好。注意白天温度不要＞33℃，晚上不＜12℃，白天高于这个温度了及时通风降温，晚上温度不够就要采取措施，增加温度。根据天气晴朗与否，及时拉放保温被，增加光照，但是注意避免夜温过高。阴雨天，气温低时，也要注意采取措施增温。
黄瓜对肥水的需求是比较大的，该浇水还是要浇水，不能为了降低湿度而长时间控水，当然了浇水时也不能大水大肥，有条件的可以用喷灌或膜下滴灌进行，避免土壤过分干燥。