可乐鸡翅放盐吗可乐鸡翅根的做法_办公常识

可乐鸡翅放盐吗可乐鸡翅根的做法

admin

2023-10-03 17:04:33

首先我们准备适量的鸡翅，之后加入生抽酱油抓拌，腌制十分钟备用，开始准备辅料。准备生姜一块切成姜片备用，准备小葱几根挽成结备用，最后在碗中加入适量的可乐备用。

我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油，烧热油，五成热之后加入切好的姜片，爆香姜片，爆香之后，将腌制好的鸡翅依次下入锅，加姜片爆锅的目的是增香防止鸡翅粘锅，然后转小火将鸡翅煎六分钟，这一步的目的是将鸡翅两面煎的金黄脆皮。中途的时候将其翻过来继续煎。

5分钟之后，将准备好的可乐下锅，开大火烧开。再加入准备好的小葱节。大火烧开之后，撇去浮沫，由于可乐本身会有泡沫，只需要将锅中黑色的浮沫去掉即可。撇去浮沫之后，开始调味。锅中加入白糖十克。加入少许食盐调咸味。加入生抽、酱油三克，调咸鲜味。然后再加入少许糖色，没有糖色的可以用老抽代替。调好味道后转小火烧十几分钟。中途再把小葱和姜片捞出丢弃不用。烧制15分钟之后开始转中火收汁。当汁水收至粘稠可以挂上鸡翅的时候，即可出锅摆盘。一道非常美味的可乐鸡翅就制作完成。

细节总结。第一，腌制鸡翅不需要加盐，只需用少许的生抽酱油即可，第二，煎鸡翅可以用生姜做铺垫，这样可以防止鸡翅粘锅。第三，收汁不可用大火，否则味道容易变苦。

可乐鸡翅的详细做法

可乐鸡翅

鸡翅姜片可乐小葱酱油可以用生姜热油大火火烧中途锅中切成做法味道会有汁水脆皮详细目的是

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