家里有考生，建议买这种鱼吃，蛋白质比鸡蛋还高30%，实惠又补脑

六月是考试的月份，月初的时候有高考，月中的时候有中考。所以这个时候，最忙最紧张的还是考生和家长，考生紧张考试发挥失常，家长也很担心孩子考不出好成绩。其实家长在这个时候，只要把孩子像平常一样照顾好就可以了，让孩子正常时间休息，做平常的一些饭菜给他吃就可以了。

不过饮食上要讲究营养搭配，特别是考试期间，大脑需要更多的营养，比如蛋白质，就是最需要的一种营养素了。所以要补充足够的蛋白质，从鸡蛋、鱼肉、牛肉等食材中获取就可以了。

家里有考生的话，建议买这种鱼给他吃，蛋白质比鸡蛋还高30%，实惠又补脑。这种鱼叫做罗非鱼，罗非鱼也叫非洲鲫鱼，是一种外来入侵物种，但是它比鲫鱼好吃，鱼刺少肉多，而且价格还便宜。罗非鱼的蛋白质含量高，还有丰富的钙、铁、锌和维生素B族等微量元素。所以给考生吃罗非鱼，补充蛋白质，非常合适。

下面分享罗非鱼的做法，一起来看看吧～

【红烧罗非鱼】

食材：

罗非鱼1条、五花肉、洋葱、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、老抽、香醋、料酒、白糖、食用油。

做法：

第一步，罗非鱼先处理干净了，买的的时候就让商家杀好，因为罗非鱼不好杀。处理好的罗非鱼清洗干净改刀备用。

第二步，切点五花肉，洋葱、葱姜蒜和香菜备用。

第三步，起锅烧油，撒些食盐，然后放入罗非鱼煎一煎，煎至两面金黄，然后再出锅备用。（煎鱼的时候，要保证表面没有多余的水分，不然容易溅油，鱼皮也容易破。）

第四步，锅中再加少许油，放入五花肉煸炒出油，再加葱姜蒜和洋葱翻炒出香味。

第五步，接着加酱油、料酒、醋、盐和白糖调味，放入罗非鱼，再加适量清水，大火烧开，盖上盖子炖煮片刻。

第六步，炖至收汁，撒些香菜梗，继续煮片刻，最后盛出罗非鱼，剩下的鱼汤，加点水淀粉勾芡，倒入盘中，撒些香菜叶点缀即可。

很多人觉得罗非鱼不好吃，罗非鱼的鱼肉确实没有鲫鱼鲜嫩。但是鱼肉刺少，学会这样红烧，罗非鱼也很好吃。