天热就不想下厨，这应该是每个主妇的心声，厨房地方小，东西多，夏天就像个蒸笼，做饭的时候再加上炉火的热气，真的是又热又闷，做完一顿饭自己先被热的没了胃口，确实就是不想下厨啊，咋办，也不能天天叫外卖，吃泡面吧。

最近我也是每天挖空心思想在厨房少呆一会儿，煎、炒、烧这些菜不想做，蒸菜勉强还凑合，这两天盯上家里的微波炉，用它做菜更省心，蒸鸡蛋、蒸鱼、或者煮个米饭都是可以的，这些功能你都解锁没，如果没试过的话，可以一起研究下，今天晚上我用微波炉做的鲈鱼还真的是挺不错的，很鲜嫩，八分钟上桌，又快又鲜，清蒸鱼不妨试试微波炉，口感好又省事儿，比蒸锅还方便，保准你会喜欢。

微波炉蒸鱼，盘子里是没什么水分的，所以，鱼一定要把去腥的工作提前做好（蒸锅蒸的话蒸鱼的水可以倒掉，还可以补救一下），鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍、内脏以及靠近脊骨的淤血都要清理干净，鱼的表面可以抹点生粉，锁住鱼肉的水分不流失，吃起来口感滑嫩多汁，调味料要调好，一起淋在鱼肉上，这样口感才是最好的，好，说正事儿，快手微波炉蒸鲈鱼，你值得拥有。

【快手微波炉蒸鲈鱼】用微波炉蒸鱼，8分钟上桌，鱼肉滑嫩多汁没腥味，比蒸锅还方便。

食材：鲈鱼1条、生姜1块、大蒜3瓣、生粉少许、油2勺、生抽2勺、水1勺

做法：1、鲈鱼务必清理干净，鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍、鱼尾、内脏以及靠近脊骨的淤血，都清理掉，然后用厨房擦纸将内外的水分都擦干，正反打花刀，用手拍点生粉。

2、生姜切片铺在盘子底部，鲈鱼放上去，淋点温水（盘子底有一点儿就可以了），盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞，透气用。

3、微波炉高火加热8分钟，鱼加热的时候切点蒜末，用油煸香，加生抽和温水煮开，鱼的调味汁就做好了。

4、微波炉加热好的鱼取出来，揭掉保鲜膜，淋点煮好的调味汁，上桌，真的是又快又省事儿。

温馨小贴士：

蒸鱼最忌讳的就是有腥味，所以，清理工作一定要做到位，微波炉蒸鱼拍点生粉，盖上一层保鲜膜都是为了锁住鱼里面的水分，特别是保鲜膜，不用的话鱼的表面会很干，有条件可以买一个可以加热的保鲜盒，蒸鱼、蒸鸡蛋等食材都可以放进去，盖上盖子直接加热，方便又实用。

钱妈的厨房，美食原创作者，我，我会与大家分享更多的美食做法！也会分享很多有意义的美食，传递美食中的温暖，如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。