金针菇要煮多久金针菇没有煮熟吃了中毒症状吗_办公常识

admin

2023-10-04 04:50:24

金针菇一定要煮（）分钟，否则很容易中毒！

大连烹饪职业中专孟晓娟老师

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【金针菇】含有蛋白质、脂肪、膳食纤维，还有人体所需要的矿物质。金针菇值得一提的是它含锌量特别高。这一点对于儿童大脑的发育智力的增长有很大的好处。对于老年人也可以起到健脑益智的作用，我们把金针菇称为菌类当中的脑黄金。

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【金针菇食用有禁忌】

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金针菇是拌凉菜涮火锅的上选佳品。但是由于金针菇里面含有少量的【秋水仙碱】。如果没有煮到时候，它可能会引起中毒。

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所以建议食用金针菇的时候，一定要煮六到七分钟以上才可以食用。

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【提醒大家】：脾胃湿寒的人不太适合吃金针菇

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