什么人不适合吃鳗鱼鳗鱼适合什么人群吃_办公常识

admin

2023-10-04 05:50:09

大家好，这里是【刘一手美食】，老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

2、今天老刘就来分享一下“腌制鳗鱼香”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

3、下面开始介绍所需要的食材：

海鳗鱼8斤、大葱、生姜、干辣椒段

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

4、先把大葱切段，生姜切片。然后把海鳗鱼肚子用剪刀剪开，去除内脏和鱼鳃，再把海鳗鱼清洗干净，用刀斩断海鳗鱼的脊椎骨，再用剪刀剪去脊椎骨

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

5、再用厨房纸吸取海鳗鱼中的水分，把处理干净的海鳗鱼放在无水无油的盆中，再在海鳗鱼上撒上150克食盐，用手搓匀，正反面都要均匀的擦上盐，然后再倒上高度白酒用手擦匀

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

6、再把葱姜挤出葱姜汁，同样擦在海鳗鱼上，最后把干辣椒和所有辅料都擦在海鳗鱼上，腌制48小时，腌制入味

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

7、腌制时间到时，去除所有辅料，再把海鳗鱼用扎带穿起来，挂在太阳底下晒干水分，用竹签穿在海鳗鱼上，这样撑开更容易晒干，鳗鱼香做好了，摆在太阳底下晒5天左右，然后摆在阴凉处阴三到五天，即可食用

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

8、鳗鱼香腌好以后，去除竹签，再剪成段放入食品袋中保存，要吃的时候拿出，蒸着吃非常的方便，现在留下一块鳗鱼香，用清水洗干净，再剪成小块

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

9、再放入姜片和料酒，放入蒸锅中，大火蒸20分钟美味即成，咸香入味，既下酒又下饭

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

10、鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点，老刘谢谢大家观看

鳗鱼学会这样做，咸香鲜美，8斤鳗鱼不够吃

鳗鱼这样做鲜美海鳗鳗鲡老刘再把脊椎骨竹签入味放入大葱用手生姜家常菜再用剪刀水分辅料的人