如果没有摄入充足的蛋白质，胎儿会难以正常发育；儿童不能正常生长；成年人体质、体力和免疫力会下降，精力不足；老年人衰老加快；病人康复延迟，元气难以恢复……

知道了蛋白的重要性，面对市面上玲琅满目的蛋白粉，到底该如何进行选择适合自己的那款呢？今天就来跟着营养师测评下吧！

蛋白粉的分类

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蛋白粉分为三类

动物蛋白：主要是乳清蛋白

植物蛋白：主要是大豆蛋白

复合蛋白：动物或植物的复合粉剂

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动物蛋白和植物蛋白的区别

动物蛋白（乳清蛋白）：

它是从牛奶中提取的一种营养价值极高，具有多种活性成分的优质蛋白，100g牛奶中仅含0.7%的乳清蛋白，因此弥足珍贵，被称为“蛋白之王”。

乳清蛋白分为：

✤浓缩乳清蛋白粉：是在乳清蛋白粉基础上进一步提炼加工的蛋白粉，蛋白质含量在34%~80%左右，目前市面上大多数都是添加的这类蛋白。

✤分离乳清蛋白粉：是在浓缩乳清蛋白粉基础上进一步提炼加工的高纯度乳清蛋白粉，纯度达到90%，保留活性物质最多。

✤水解乳清蛋白粉：经过水解工艺制成的水解乳清蛋白粉，浓度高，达到接近100%的纯度，致敏性低。

植物蛋白（大豆蛋白）：

是从大豆中提取出来的，虽然是优质植物蛋白，但必需氨基酸种类、比例不合理，所以消化吸收率并不高。

▼乳清蛋白和大豆蛋白的对比

常见的12种蛋白粉测评

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看来源：乳清分离蛋白最佳

优质的蛋白来源，其蛋白含量更高，所含人体必需的氨基酸种类齐全，比例合理。一般从来源上比较：乳清分离蛋白>动植物符合蛋白>植物蛋白。

从原料比较：最佳的是乳清分离蛋白为原料的加瑞CFM型蛋白粉，其次是汤臣倍健浓缩乳清蛋白粉和同仁堂总统牌蛋白粉。

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蛋白含量的性价比

性价比这么算：同等含量的蛋白质所需花的价钱。如果按照每罐来算价格是不准确的，因为不同厂家制造的含量、规格都不一样。

单从价格上比较，可以得出一个结论：优质的蛋白原料来源价格都会略贵一点，比如动物蛋白贵于植物蛋白，但有的商家，在里面添加了一点乳清蛋白，就卖得非常贵，比如同是复合型蛋白，惠氏Centrum善存沛优蛋白质粉和江中乳清蛋白营养强化蛋白粉明显价格比其他同类产品贵。

在购买的适合一定得擦亮眼睛，不要完全听信推销员的。

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看配料表

蛋白成分越靠前含量越高，配料表越短越好，说明里面的化学添加剂较少。

蛋白成分越靠前含量越高：从这里可以看出，所有复合型蛋白产品中，里面都是以大豆蛋白为主，浓缩乳清蛋白为辅。例如江中乳清蛋白营养强化蛋白粉，产品标示是乳清蛋白粉，但是看配料就知道，里面加的乳清蛋白量少之又少。

配料表越短越好：从这里看出加瑞CFM型蛋白质粉、GNC健安喜蛋白质粉、活力达蛋白质粉、修正蛋白质粉完全没有添加其它成分。相反有的蛋白粉，配料很长，里面添加了植脂末等反式脂肪酸，一定需谨慎选用。

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看能量

虽然这个不是主要评估标准，但对于瘦身、增肌人群，低能量、低脂肪的更适合。

从这方面比较，能量由低到高排名：最低禾博士蛋白质粉，其次修正蛋白质粉，然后是活力达蛋白质粉和加瑞CFM型蛋白质粉。

综合打分

以下是对12款蛋白粉的综合评分，供大家参考噢▼

▲ 加瑞CFM型乳清蛋白粉

推荐指数：

▲ 修正蛋白粉、禾博士蛋白质粉、活力达蛋白质粉、汤臣倍健蛋白粉、同仁堂总统牌蛋白质粉

推荐指数：

▲ GNC健安喜蛋白质粉、亚洲版安利纽崔莱多种植物蛋白粉

推荐指数：

▲ 惠氏Centrum善存沛优蛋白质粉、港版康宝莱佳能蛋白粉、康恩贝蛋白粉、江中乳清蛋白营养强化蛋白粉

推荐指数：

如果缺乏蛋白质，首先还是建议选择食物补充，多摄入一些优质的蛋白质食物，如鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆类，如果食物摄入不足，特殊人群（如孕产妇、健身、老年人等）可以选择蛋白产品来补充，但建议优先选优质、易吸收、对身体没有负担的动物性蛋白，如乳清蛋白、乳清分离蛋白。