羊肝煮多长时间最嫩 羊肝怎么煮好吃又嫩
admin
2023-10-04 09:22:53
1. 新鲜羊肝一副
2. 洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来
3. 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉
4. 焯好的羊肝捞出
5. 把煮肉料：八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水
6. 小火煮5分钟把香料的味道煮出来
7. 然后放入羊肝煮5分钟
8. 加盐后再煮2分钟
9. 煮好后盖盖焖着，浸泡半天让其充分入味
10. 吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋
11. 拌均
12. 卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了
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