羊肝煮多长时间最嫩羊肝怎么煮好吃又嫩_办公常识

admin

2023-10-04 09:22:53

卤煮羊肝的做法,卤煮羊肝的家常做法

1. 新鲜羊肝一副

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2. 洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，把血水洗出来

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3. 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉

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4. 焯好的羊肝捞出

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5. 把煮肉料：八角3个、花椒30粒，姜5片，辣椒2个放入锅内，加水

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6. 小火煮5分钟把香料的味道煮出来

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7. 然后放入羊肝煮5分钟

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8. 加盐后再煮2分钟

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9. 煮好后盖盖焖着，浸泡半天让其充分入味

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10. 吃的时候可以切一点洋葱丝，加盐和醋

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11. 拌均

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12. 卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了

做法家常洋葱放入加盐入味血水半天花椒加水凉水切片用水香料口感让其均匀就可以辣椒捞出