焖面一般焖几分钟焖面用生面还是熟面_办公常识

admin

2023-10-11 19:10:08

大家好，这里是【刘一手美食】，老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一

做焖面时，一定不要直接下锅焖，多加这一步，面条入味劲道超美味

2、今天刘嫂就来分享一下“蒜薹焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

做焖面时，一定不要直接下锅焖，多加这一步，面条入味劲道超美味

3、下面开始介绍所需要的食材：

水面、蒜薹、大葱、大蒜、生姜、精肉、八角、花椒粒、干辣椒、鸡精、料酒

做焖面时，一定不要直接下锅焖，多加这一步，面条入味劲道超美味

4、先把买回来的水面给它抖散，太长地给它摘开。蒸锅中水开后下入面条，蒸十分钟左右。做焖面一定要把面条蒸熟，因为生面容易糊掉

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5、蒜薹切去老根，再切成小段，大葱切末，生姜切片，一起放入盘中，再准备两个八角，几粒花椒粒，几粒干辣椒。猪精肉切成猪肉丝，所有的食材就准备好了

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6、面条蒸的时间到时，夹出来放在盘中，再在面条上倒上少许食用油搅拌均匀，这样面条不容易粘在一起。热锅倒油，放入准备好的花椒、八角、干辣椒、大葱、生姜、蒜片一起倒入锅中爆香，炒香后，再把小料全部捞出来

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7、再把切好的肉片倒入锅中，翻炒到变色，炒香后再倒入蒜薹翻炒，再加入少许老抽、生抽、料酒，翻炒均匀，再加入一勺食用盐、鸡精，再倒入凉水，盖上锅盖，大火烧开。烧开后用漏勺压着，把汤汁盛出来一部分

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8、再放入蒸好的面条，上面再浇上刚刚盛出来的汤汁，盖上盖子再煮五分钟。时间到时，面条已经熟了，再给它翻拌均匀，盛出就可以开吃了。我们的蒜薹焖面就做好了

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9、蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

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做焖面时，一定不要直接下锅焖，多加这一步，面条入味劲道超美味

劲道面条入味多加美味这一步蒜薹翻炒大葱花椒生姜切成均匀料酒老刘放入干辣椒大蒜盘中再加

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