汤圆什么馅好吃自制汤圆红糖馅料的做法_办公常识

admin

2023-10-12 05:30:03

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

汤圆代表着团团圆圆，生长在南方的我，每年正月十五，中秋，冬至我都会包上汤圆，每人吃上一小碗，过上一个有仪式感的节日，希望一家人都能平安健康快乐！

By 凯茵Kyin

用料水磨糯米粉 400克滚开的开水 300克黑芝麻适量白砂糖适量猪油或黄油适量桂花一小撮红糖适量做法步骤

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

1、先来制作馅料，炒熟的黑芝麻研磨成粉状，加白糖拌匀，黄油隔热水溶化，倒入黑芝麻里拌至流质状装进裱花袋中，挤入流心的硅胶模具里冷藏备用（下图是已经冷藏好后的馅料）

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

2、烧滚的开水300克倒入400克的糯米粉中，用筷子搅拌后戴上防粘手套用手揉成团，像搓衣服一样来回搓揉，成延展性很好的面团后盖上保鲜膜，我分别加了草莓粉和芒果粉各几克

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

3、拿出冷藏好的流心馅料，把面团分成10克左右的小剂子搓圆，用拇指按压一下放入馅料，用虎口位置把面团轻轻往上推，收好口搓圆

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

4、包好放在撒了糯米粉的盘子中

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5、锅里加水放入红糖，水滚后放入汤圆，偶尔搅一下锅底别粘锅

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

6、中火煮至浮起就熟了

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

7、粉粉嫩嫩的颜色

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

8、这是用红薯蒸熟之后压烂，再和糯米粉一起搓的面团，包上馅料之后煮好，再撒上一小摄的桂花

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

9、看着就想吃，有没有馋到你呢

这道黑芝麻流沙汤圆，分分钟光盘

10、暖胃的红糖水，桂花的清香，软糯的汤圆，一口满足

小贴士

1:可以按自己的喜好放入各种不同的馅料 2:和皮时可以加入自己喜欢的颜色的果蔬粉 3:按各自的口味加入适量的糖 4:馅料的黄油或猪油按自己的需要增减 5:汤圆煮至浮起就是熟的了，煮久了会破皮漏馅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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