哈尔滨红肠怎么吃东北红肠的凉拌做法_办公常识

哈尔滨红肠怎么吃东北红肠的凉拌做法

admin

2023-10-13 04:21:40

凉拌金针菇

美食凉菜分享：凉拌金针菇、土豆红肠沙拉、炝拌土豆丝的简单做法

金针菇：一斤、香菜：一小把、小米辣：适量、青二条椒：适量、葱：适量、姜：一块、蒜：适量、青花椒：适量、生抽：适量、盐：少许、鸡精：少许、花椒油：少许

步骤详解

1金针菇，洗好，备用

2配料，备用，

3把配料都切成丁

4把香菜摆在盘子四周，

5在把生抽，花椒油，盐，金精，对成碗汁，

6金针菇，用锅蒸五分钟，摆在盘子里，

7把碗汁，淋在上面，

8热锅凉油，把配料用油炒出辣味，淋在金针菇上，

土豆红肠沙拉

美食凉菜分享：凉拌金针菇、土豆红肠沙拉、炝拌土豆丝的简单做法

土豆：100克、沙拉：100克、红肠：50克、青豆（豌豆）：50克、玉米粒：50克、胡萝卜：50克、盐：少许

步骤详解

1准备所需材料；

2土豆、胡萝卜、红肠全部切丁；

3汤锅烧水；

4水开依次放入土豆丁、胡萝卜丁、青豆、玉米，煮5分钟左右；

5捞出控水晾凉；

6倒入红肠丁，加少许盐，拌匀；

7再加入沙拉酱，拌匀；

8装入碗中，美味的土豆红肠沙拉就可以享受啦；

炝拌土豆丝

美食凉菜分享：凉拌金针菇、土豆红肠沙拉、炝拌土豆丝的简单做法

大土豆：1个、红辣椒：1个、青辣椒：1个、大蒜：几瓣、香菜：1棵、花椒：一小捏、油：3汤匙45ML、醋：3汤匙45ML、盐：1茶匙5g、糖：1/2茶匙3g、辣椒油：1汤匙15ML、香油：1茶匙5ML

步骤详解

1青红椒洗净分别切成丝，香菜切成段，蒜拍碎切成未。

2土豆刨皮后用刨丝器擦成丝。

3放在凉水中浸泡，多换几次水，洗掉淀粉后沥干水份。

4锅中烧开水。

5放入土豆丝焯烫三十秒，不要超过一分钟。

6捞出迅速过凉水浸泡几分钟。

7沥干水份后放在碗里，并放上切碎的蒜末备用。

8锅中倒油，放入花椒小火炸香。

9然后用滤网过滤，把热油倒在蒜末上。

10加青红椒丝和香菜。

11再加入醋，盐，糖，辣椒油和香油。

12用筷子拌均即可。

13装在盘中，一首美味的炝拌土豆丝就做好了。

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