葛根在《神农本草经》之中列为中品药物。以后各个朝代的，讲述药物的著作，都有葛根的记载。葛根是药食同源的，既可以作为药品使用，也可以作为食品食用。

葛根植物

葛根是一个药食同源的植物。作为药品葛根具有治疗作用，在医生的指导下服用。作为食品，一般人都可以服用。

当然了，作为药品的葛根比作为食品的葛根，有更严格的要求。

葛根作为食品，健康的人可以食用。要是服用葛根有不适的情况，就说明不适合服用，一般就不要服用了。

这个是食品，虽然具有保健作用，但是作为食品，一般不要多吃。任何食物都是一样，适量为宜。

葛根作为一般食品，和土豆之类的都一样。不要追求葛根的治疗作用，就当是一般的食品。和黄瓜、青椒一样，吃就行了，量不要太大就行。

要是追求治疗作用或者保健作用，就要去咨询医生了。

葛根怎么吃效果好呢？葛根一般有以下3个服用情况。

服用葛根粉。这几年比较流行，因为不仅是食品，也是药品。卖葛根的人大力宣传葛根的治疗作用，以增加销量。

葛根粉是用葛根生产的粉，一般粉葛根粉性大，常用了生产葛根粉。

服用葛根粉，是服用葛根效果较好的方法。葛根具有治疗作用，一般的人可以服用。

要是有各种慢性病的情况，也可以服用。

葛根粉生吃，性凉，一般煮熟凉性就小了。葛根粉在食用时，要是不用其凉性的话，最好煮熟吃。

代茶饮。也就是泡水喝。泡水喝，粉葛根和柴葛根，都可以。代茶饮葛根的用量比较少，一般人都可以饮用。还可以和其他的食品一起泡。

和菊花一起，对比较轻的头痛有好处。和金银花一起，对上火引起的症状有好处。和黄芪一起，对精神不好有好处。

可以和别的食品组合，一起饮用，也可以单独饮用。

煲汤喝。要是有喜欢煲汤的，可以把葛根和黄芪、甘草一起，煲汤对精神不振，但没有疾病的情况，比较适合。

葛根还可以加入其它的汤中，和枸杞、菊花一起煲汤。可以加入火锅底料中食用。

以上就是服用葛根的3个情况，其中吃葛根粉，效果最好。

葛根代茶饮最方便，可以自由组合。煲汤喝也行，就看喜欢哪种吃法了。