“我只是想喝一杯，并不想成为专家。”

对于很多喜欢喝普通酒的人来说，大抵都有这样的想法。喝酒还要学习？NO，那还有什么乐趣。

可是完全不懂的小白，在选葡萄酒酒的路上，总是会花很多冤枉钱，甚至可能会因为选错而耽误事情。

在2013年被《葡萄酒与烈酒》杂志评为最佳新侍酒师的格兰特.雷诺兹和“醉心美食网”的联合创始人兼首席执行官克里斯.斯唐的书籍《忍不住喝一杯》中，便把复杂难懂的葡萄酒知识用一种随意的方式讲出来，让小白也可以在短时间内学会选酒。

春节了，免不了有聚会、相亲等需要选酒的时刻，红酒小白可以试试书中的几种方式。

1、找一个可以看得懂酒单的人

如果你看不懂酒单，可以找人来介绍，比如侍酒师，或者老板、经理。如果他们都不懂得自己店里的酒单，那就闭着眼睛点吧。

2、想好你要花多少钱

很多人觉得自己无法下手选择葡萄酒，就是因为葡萄酒的价格区间实在太大了。

从十几块钱到几万块钱，总怕自己会点错。

不如直接说出自己的预算，要个大概多少钱的葡萄酒，然后请相关工作人员推荐。

3、确定大致的葡萄酒类别

葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、桃红葡萄酒等。

在点酒之前，可以大致确定类别，然后询问侍酒师。

“在任何情况下都不要说‘白仙粉黛’。那不是真正的葡萄酒，只有副食杂货店才会有。”

4、选择一个国家的酒或者大型葡萄酒产区的酒

我们还可以在点酒时体现的更加专业一些，比如记住某个国家的葡萄酒或某个大型产区的葡萄酒，比如直接说法国。

意大利则要慎说，因为意大利有很多产区和葡萄品种，对方可能会问更多专业的问题。

5、选择一种风格或一个葡萄品种

葡萄酒的酒体有着轻盈、中等和丰满之分，葡萄也有品种之分，如果我们不知道如何选择葡萄酒，可以记住自己喜欢的一种味道，在客人面前点餐时，直接说出自己的要求，那便会得到一款差不多的葡萄酒。

6、不管怎样，保持自信

有一个视频说，自己去理发店理头，却被鄙视了。原因便是对方说了很多专业术语，自己却一点都不知道。

其实，网上有一句话说，只要你不尴尬，尴尬的便是别人。

当然不是说我们可以去胡诌，但至少要保持自信，就算自己说错了，也没有关系，大方承认远比畏畏缩缩要强。

7、学会提问

合理提问，可以得到自己想要的结果，在点葡萄酒的时候也可以如此，可以问一个开放性的问题，让餐厅的人员对你的选择进行引导，一般情况下，你会选出一个不失大谱的葡萄酒。

如果看完这几个方法，还是不知道如何说，那可以借鉴一下《忍不住喝一杯》一书中给出的模板：

“我想要一款价格在70美元左右、产自美国加州的红葡萄酒，最好是轻盈一点儿的。你要是能给点建议那就更好啦！”

怎么样，听上去是不是很专业？