随着步伐走进，不知不觉已经来到了深冬，我喜欢北方的冬天，瑞雪纷飞，在雪中慢慢地踱着步，这样不知不觉就已经白了头，我喜欢雪的浪漫，肆意，随风纷纷撒撒。置身于白色世界中，远离喧嚣热闹的城市，很惬意，似是世外之人。每当这样淋过雪之后，回到家中，总有母亲准备好的冰糖蒸雪梨。

打开门总能看到母亲在厨房忙碌的身影。然后转过头看到我，必然会说把汤喝了。我知道每到冬天，经常被流感击倒。一次大病之后咳嗽了一个多月都没好，母亲吓坏了，从那以后，她最怕冬天感冒，尤其是咳嗽，从那以后每到冬天，家里最长备的就是冰糖蒸雪梨，还有止咳药。

离开家参加工作很多年了，每年到冬天都能准时地收到母亲的唠叨。却没有冰糖蒸雪梨了。一次咳嗽突然想起了这个味道，却没有人准备了。在餐厅里点了一份，却没有母亲做的滋味。难以下咽，索性就放弃了，回到家和母亲说起此事，母亲笑着把配方说了出来。

说这就是你们说的家的味道，按着母亲的配方试了试，味道还是童年的味道，香甜美味。喝了几天咳嗽明显减少了。可能是年纪逐年变大，思乡之情也是日益急迫，前几日为了吃一口母亲做的冰糖蒸雪梨，就买了回家的车票，坐上了回家的列车。

【食物名】：冰糖蒸雪梨

【所需食材】：雪梨1个冰糖 1-2粒大枣 1颗枸杞3-4粒 清水适量

【烹饪过程】：

1.将准备好雪梨清洗干净，除去外皮备用。

2.将准备好干净的枣，切成两半除去内核

3. 将雪梨从偏顶部部分切开

4.将雪梨下部分中间掏开，空间尽量挖得大一些，但不要挖穿

5.将准备好的大枣等食物放入雪梨中

6.在雪梨中放入适量清水

7.将另一半雪梨盖在顶部，并将雪梨放入碗中

8. 将雪梨放入蒸箱中，蒸制半小时

9. 蒸好后将雪梨取出晾凉。可以品尝了

【烹饪窍门】：

1.雪梨属性寒凉,不宜大量食用,脾胃虚寒等病症患者最好不要食用。

2.冰糖的口味比较偏甜,不喜欢很甜的朋友,也可以换成蜂蜜

3. 冰糖雪梨是食补佳品但不是所有咳嗽都可以食用，要区分具体症状，对症下药，切勿延误病症。

4.雪梨是我们生活中经常可以看到的一种水果,不仅可以补充人体所需大量水分,还具有养颜润肺、滋阴等功效。雪梨爽脆清甜的口感，甜腻的汁水也是被很多青睐的原因。我也是雪梨的忠实爱好者，每年都会买一些或者生吃，或者炖汤。枸杞具有明目的作用，其中也含有的大量的微量元素，所以俗称明眼子。还能提高提高肝脏代谢和排解毒素的能力，从而帮助调节人体内的平衡。适量食用对人身体有益。

【文案编辑】：目海食 哎小哩