排骨和什么一起炖好吃排骨白菜豆腐汤的做法_办公常识

admin

2023-10-15 08:11:18

准备材料猪排骨400克，冻豆腐200克，白菜叶200克，宽粉50克，葱段5克，姜片5克，豆瓣酱1大勺，料酒 2/3大勺，盐 2/3小勺，干辣椒段 2/3小勺，花椒 1/2小勺，辣椒油1小勺，藤椒油1小勺，色拉油3大勺

豆腐冻起来跟排骨白菜一起炖，味道太鲜美，最爱这口汤！

开始制作1 将猪排骨剁成小段，冲净血水。

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2 白菜叶用手撕成巴掌大小的块。

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3 冻豆腐切成骨牌厚片；宽粉用凉水泡软；豆瓣酱剁细。

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4 锅内倒入色拉油烧至四成热，加入葱段、姜片、花椒和干辣椒段爆香，下入猪排骨煸干水分。

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5 放入豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，加入开水，调入盐，大火煮沸。

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6 将猪排骨等食材倒入高压锅（可用电压力锅）内，压15分钟至熟透，开盖后放入白菜叶、冻豆腐和宽粉，继续炖至入味。

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7 淋辣椒油和藤椒油，出锅盛入汤碗内即成。

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白菜鲜美排骨豆腐这口味道最爱猪排冻豆腐豆瓣酱色拉油姜片料酒花椒切成放入厚片辣椒油干辣椒汤碗

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