分享国内最好喝的4种咖啡什么是手冲咖啡_办公常识

admin

2023-10-21 08:03:49

手冲咖啡作为如今精品咖啡的主流冲泡方式，是许多“咖粉”们的心头之爱。手冲咖啡一向以只需精简的几个步骤，就能出品前中后味层次明显的咖啡而著称。与之相比，虹吸咖啡则略显低调，以至于许多人都以为虹吸咖啡是器具浮夸版的手冲咖啡。

虹吸壶与手冲咖啡有什么区别呢？

现在简单通过以下几点来描述二者的区别：

1、过滤用具有差异

制作手冲咖啡需要滤杯、滤纸、细口壶等器具，而制作虹吸咖啡则需要虹吸壶、酒精灯或光波炉等器具。

2、萃取方式有差异

手冲咖啡使用的是过滤式萃取法；虹吸咖啡使用的是浸泡式萃取法。

3、萃取用时有差异

手冲咖啡萃取大致的时间会在2分30~45秒（当然还有4分钟以上的“滴滴法”）；而虹吸咖啡的萃取时间比手冲短了至少2分钟以上，通常持续50秒～60秒后萃取就完成了。

4、风味口感上的差异

由于独特的萃取方式，虹吸咖啡在口感上会比手冲手冲当道，锋不可挡，手冲的最大魅力在于能喝到普通所认知下咖啡的其它多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，前中后味都非常明显。

而虹吸咖啡最能表现出咖啡的原味、香味、酸味、苦味，凸显不同的单品咖啡之间的口感差异，口味比较浓郁、醇厚，香醇度较高。

虹吸以醇厚浓稠见长，手冲以淡雅清甜酸香，变化多端著称，各有千秋。

咖啡更加香浓，这应与手冲的滤纸会滤掉部分油脂有关，如果用滤布来手冲即可提升厚实度。手冲当道，锋不可挡。

手冲的最大魅力在于能喝到普通所认知下咖啡的其它多种风味，果酸也好，坚味也罢，丰富而多层次，前中后味都非常明显。

而虹吸咖啡最能表现出咖啡的原味、香味、酸味、苦味，凸显不同的单品咖啡之间的口感差异，口味比较浓郁、醇厚，香醇度较高。

虹吸以醇厚浓稠见长，手冲以淡雅清甜酸香，变化多端著称，各有千秋。所以‬你更‬喜欢‬虹吸呢‬？还是‬手冲呢‬？

下期我们来讲讲咖啡真的可以减肥吗？

咖啡醇厚差异口感的是器具滤纸风味果酸变化多端酸味较高各有千秋苦味表现出香醇当道方式后味多层次

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