分享蛋糕的尺寸对照参考蛋糕四寸有多大_办公常识

admin

2023-10-22 17:03:07

4寸加高戚风蛋糕#快乐宝宝餐#

蛮喜欢学厨这款加高模具，四寸做出来小巧，很适合小朋友哦

By 高高gaogao 【豆果美食官方认证达人】

用料低筋面粉 60g糖 45g牛奶 35g玉米油 25g鸡蛋 3个柠檬汁或者白醋几滴做法步骤

4寸加高戚风蛋糕#快乐宝宝餐#

1、准备好材料，将牛奶，玉米油，糖10克混合

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2、牛奶，玉米油，糖混合搅拌乳化状态

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3、筛入低粉

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4、划Z形拌至无干粉即可

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5、放入蛋黄，蛋白另外放入无水无油干净盆中

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6、同样划Z形将蛋黄拌至均匀，呈滑顺状态

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7、将糖35克分三次同蛋白打发，蛋白同时滴入几滴柠檬汁或者白醋，打发至提起打蛋器，有直立挺拔的小尖头

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8、将打发好的蛋白分三次同蛋黄糊轻盈快速翻拌手法翻拌至均匀

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9、倒入模具中，震出大气泡

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10、烤箱预热，中下层，上下火150度，45分钟（请根据自家烤箱实际温度操作）

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11、出炉震一下，立马倒扣

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12、彻底放凉后脱模即可

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