纤维素作为人体的必需营养素之一，虽然它不参与人体的组成，并且也没有什么营养供应，但是，它在肠道里的种种作用，却对提升和保证人体的健康，预防各种现代疾病，却起到了不容忽视的作用。

纤维素对于消化系统来讲，就会让人很自然的想到便秘这种疾病。产生便秘的原因，一个是过度紧张，或者蛋白质以及矿物质等元素摄取不足，导致肠道失去弹性，蠕动性差；还有一个重要原因，可能就是因为食物中纤维素的摄取量不足。便秘的患者，多着好几天都便不下来，轻者，每次大便的时间很长，总有便不干净的感觉，并且大便不成形。长时间的便秘，不仅会让更多的毒素重新被肠道吸收，形成宿便，增加肝脏负担，造成面色暗淡，脸上长斑，口气味重，甚至会导致直肠癌。

现代人多数都是在整日的紧张状态下工作，运动很少，心情难以放松，饮食匆匆，特别是坐办公室的人群和出租车司机，长期开车的朋友，大多数都有严重便秘现象。所以，均衡的摄取营养，并保证纤维素的足够量，完全可以防止和治愈便秘现象。充足的纤维素，可以抑制肠道中的厌氧菌，促使嗜氧菌的生长，缩短粪便在肠道的时间，能及时排出体外，起到通便，预防癌症的积极作用。保证消化道“出口”的顺利通畅。

建议大家养成清晨蹲便，并回头观察的习惯，对于便秘患者朋友，上厕所坚决不要看手机或者看书，这样会影响身体的注意力，导致大便不畅。良好的大便是那种金黄色的，比较柔软的，光滑的，在水里是悬浮的，没有很臭的味道的，并且能一气呵成，很短时间就结束“战斗”的，那么，你的肠道就会永远保持干净。

还有就是充足的纤维素可以把肠道中多余的胆汁和胆固醇，包裹起来，排出体外，从而降低胆汁和胆固醇的浓度，间接的起到预防心脑血管疾病的作用；同时，充足的纤维素和糖类一起进入肠道被消化和吸收时，可以降低糖类被吸收的速度，使得血糖能匀速上升，不至于造成血糖过高，间接的减少了胰岛素的不必要的分泌，减少了胰岛的工作负担，起到了预防糖尿病的作用，并保持持续稳定的情绪，提高工作效率。

但是有一点，很多的肥胖朋友，利用纤维素的提前摄取，占取胃的空间，减少食物的摄取，从而起到减肥的目的。这一点，实在荒唐至极。减肥唯一的办法，就是保持充足均衡的营养摄取，智慧的身体就会慢慢把多余的反式脂肪燃烧，转化成能量供身体使用，身体自然变得健康匀称。饮食中首先摄取纤维素，必定会大大减少其他营养素的摄取，造成营养不良，影响身体组织器官的生理功能，产生其他疾病。所以。这样的减肥方法，实在是荒谬。

纤维素的食物来源于各种蔬菜水果，五谷类的皮层糠麸。遗憾的是，五谷类的皮层，被深加工去除了，那么，大量的摄入蔬菜水果和全麦食品，可以补充各种人体需要的维生素和矿物质，还能摄取足够的膳食纤维，对防治各种慢性疾病起到至关重要的作用。