1.大白菜

大白菜是家家户户过日子都喜欢吃的蔬菜,也有百菜之王的美称,在冬天的时候适当的吃一些大白菜可以预防上火,同时对于肝火过旺引起的便秘,口腔溃疡都有一定的帮助。
2.菠菜

菠菜是一种富含多种维生素和营养的蔬菜,菠菜不仅还有铁,还可以补血什么的,同时里面的维生素具有去火的功效,肝火过旺的人最适合食用。
3.白萝卜

白萝卜是泻火,去火,偏寒。治疗上火的良药。
4.西红柿

西红柿素有,水果之王美容之王的美称,其实西红柿也具有下火,平肝补血的功效,特别是秋冬季一发肝火旺,多喝西红柿汤有一定的作用,
5.苦瓜

泻火良方,清热解毒的最佳选择。
6.山药

山药中含有的大量黏液蛋白,不仅可以预防心脑血管的脂肪沉淀,同时具有安神睡眠,补中益气的功效,冬天容易上火的人群,可以多食用山药。
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