君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回。
——《将进酒》

黄河,中华民族的母亲河
从巴颜克拉山奔腾而下
浩浩荡荡,九曲连环
孕育了光辉灿烂的中华文明
从第一颗稻谷掉进黄河水中起
人们便结束了茹毛饮血的生活
开启了刀耕火种的历史

范县,九曲黄河的一颗明珠,沿黄稻米带的核心产区。
黄河流经黄土高原后,河水携带大量泥沙向下游流去,至华北平原,河道变宽,流速变缓,泥沙在河底淤积,使河床高过地面,形成了举世闻名的“地上悬河”。泥沙的堆积,使得两岸的土地异常肥沃,尤其适合水稻的生长,被誉为“中原第一米”的范县大米,千百年来就生长在母亲河旁。

范县大米历史悠久,最早可以追溯到夏属昆吾时期,新中国成立后,范县人民发现脚下的盐碱地非常适合种植水稻,于是,在1958年,范县提出了“盐碱洼地变江南”的口号,开始种植水稻。水是水稻的命,母亲河的水,就是范县大米的命。为确保范县水稻的茁壮成长,范县兴修水利,引黄灌溉,水稻种植面积迅速发展。

在这片用母亲河滋养出来的肥沃土地上,土壤中钙、镁、铁、硒等微量元素含量十分丰富,为范县大米提供了源源不断的营养。更难能可贵的是,黄河两岸的盐碱地,赋予了范县大米先天的碱性,在煮饭时,不需要加碱就香味十足。汇聚天时、地利、人和的范县,让昔日贫瘠的盐碱地,生长出了晶莹剔透,软筋香甜的范县大米。

而现在,母亲河的河水在范县的稻田中,又养育了新的生命。近年来,绿色和有机成了粮食发展的主旋律,范县积极推动“稻渔+”模式,为稻田增添了新色彩,这一切,都离不开黄河水的哺育。如今,以稻鸭、稻鳅、稻蟹等为代表的的生态种养模式,逐渐成为范县稻田的主流,“稻渔+”的模式,也让范县大米在种植过程中摆脱了对化肥和农药的需求,真正做到了纯天然,无污染。以稻鸭共作有机大米、稻蟹米、沼稻鳅米等为代表的新型范县大米,正活跃在主流市场上,散发着无穷的魅力。

用天上之水浇灌出的范县大米
纳自然之真气,吸宇宙之精华
养出来的水稻穗穗饱满
结出来的米粒晶莹透亮
煮出来的米饭清香四溢
是难得的米中珍品
母亲河与范县大米的故事
仍旧未完待续