近日，四川省农业农村厅公布首批农村生产生活遗产名录。本次公布的名录，是从全省134个县（市、区）上报504个遗产项目中精选而来，涵盖传统美食技艺、民间手工艺品等7个类别，本次入围名录共分布在全省112个县（市、区），合计165个项目。其中，自贡5项传统手工艺入选该名录。

本次入选的自贡5项传统手工艺分别为：贡井区的龚扇制作技艺，大安区的自贡火边子牛肉传统制作技艺，沿滩区的太源井晒醋传统技艺，富顺县的富顺豆花制作工艺和富顺手工秸秆工艺。

龚扇制作技艺

龚扇又称自贡龚扇，是中国传统工艺美术珍品，蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇，晶莹光亮，宛如纨绢，驰名中外。由民间艺术家龚玉璋创制至今已逾百多年历史，是自贡著名的小三绝之一，目前龚扇的制作已经传至龚氏家族第五代传人。2019年11月，龚扇列入国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单。

自贡火边子牛肉传统制作技艺

自贡火边子牛肉是自贡著名的特产。薄而透明，肉质坚实，无筋膜、无筋腱，鲜香化渣，绵软可口，回味悠长，咸度适中，其味厚重，其香特异。2012年12月31日，原国家质检总局批准对“自贡火边子牛肉”实施地理标志产品保护。

太源井晒醋传统技艺

太源井晒醋沿用清道光二十八年（1848年）的传统秘方，已有160余年历史，经五代酿造技师（掌缸师）的不断探索、挖掘、整理、传承，经蒸煮、发酵、日晒、陈酿四大工艺流程，20多道工序制成，其陈晒期达2年以上，是在国家商务部首次评审认定的“中华老字号”中自贡市唯一上榜的产品。2013年12月23日，原国家质检总局批准对“太源井晒醋”实施地理标志产品保护。

富顺豆花制作工艺

富顺豆花蘸水以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名。豆花的配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。富顺豆花讲究绵而不老，细嫩又不至于筷子夹不起来，有韧性又无木质感。做得好的豆花颜色洁白如雪，口感细腻，连窖水也是清甜可口的。 2013年09月26日，原国家质检总局批准对“富顺豆花蘸水”实施地理标志产品保护。

富顺手工秸秆工艺

富顺手工秸秆工艺是将一根根秸秆经过前期挑选、蒸煮、着色、熨压等多道工序，再按照一定的要求拼接、裁剪、组合，再用秸秆编织或烙烫的人物肖像、花鸟等图案，栩栩如生地表现了浓郁的民族风格和自贡本土文化特色。现为自贡市非物质文化遗产。

近年来，传承人杨权福独创了秸秆立体模型工艺汇聚了草编的精要，设计新颖、画风细腻，又将秸秆工艺与彩灯制作相结合，创作出秸秆工艺灯成为秸秆工艺中独树一帜的艺术形式。

自贡5项传统手工艺入选四川首批农村生产生活遗产名录，为保护和传承传统手工艺打下坚实基础，也必将带动自贡的乡村振兴发展。