流体有哪些 流体的名词解释
本文接之前的推文继续展示那些神奇的流体现象。
百变烟环
电子烟：主要由盛放尼古丁溶液的烟弹、雾化器和电池等组成。雾化器可将烟弹内尼古丁溶液转变成雾气，让吸食者有一种吸烟的感觉。
想当年，电子烟是用来吸的，如今却被玩出了花样。
图 | 奇变万化的烟圈
为什么图中烟雾容易成型，而市场上的香烟烟雾却极易扩散？
图 | 奇变万化的烟圈
图中电子烟雾化蒸气含有强吸水性成分（如甘油），因此雾气烟环内部吸附作用强，不仅不易扩散而且还具有弹性。
图 | 弹性烟环一分二
图 | 弹性烟环一分四
其次，制造如此美妙多变的烟环还需熟练的技巧：吐烟口型和对烟环周围气流恰到好处的控制。
图 | 吞云吐雾
舞动的水滴
同样的液滴落下，为什么会出现反弹？反弹轨迹为什么还不同？
图 | 不同的液滴反弹
液滴垂直落下后，如果着落平面是疏水性的，液滴便会垂直反弹而不会粘附。
图 | 水滴滴落，正常反弹
疏水性：对水具有排斥力的属性。例如，水滴可以在荷叶上滚动而不会附着表面，并且总是以球状存在，说明荷叶表面具有疏水性。
亲水性：对水具有亲合力的属性。材料表面可吸引水分子，易被水润湿。
另外可发现，液滴反弹后会留下液体残痕。其实，液体残痕下的条纹材料是亲水性的，这些条纹被预先嵌在了疏水平面上。
图 | 液滴受亲水力后发生旋转（右图蓝色条纹材料具有亲水性，绿色条纹是残留液体）
液滴反弹收缩过程中，在不同形状亲水条纹的粘附力作用下，产生了不同的运动轨迹。
图 | 螺旋条纹使水滴螺旋运动
在无外界驱动情况下，借助疏水和亲水特性来控制流体运动状态是一种可行的方法。
水下子弹飞
电影中经常出现子弹穿入水下击中敌人的场景，子弹在水下到底是如何运动的呢？
图 | AK47水下射击
子弹飞行过程带动附近水流快速流动，导致水压迅速降低（“伯努利效应”），使水中空气大量析出（“气蚀”），产生了长圆形大气泡。
伯努利效应：流动速度增加，流体静压减小；流动速度减小，流体静压增加。
气蚀：当流动液体局部压力下降至临界压力时，液体中气核成长为气泡；当生成的气泡再次进入高压水区后会急剧收缩甚至溃灭。
图 | 手枪水下射击
之后，大气泡历经反复扩张-收缩（“气泡脉动”），逐渐溃灭（“气蚀”）。
气泡脉动：水下高压气体迅速膨胀形成气体球过程中，气体球压力逐渐降低到周围水压后，在惯性作用下仍会继续膨胀；过度膨胀后，周围水压将气体球压回“原形”；压缩到最小时，球内气压达到最高，气体球再次膨胀；如此往复运动。该过程叫气泡脉动。
子弹在水下的杀伤力真有电影描述的那样吗？答案当然是否定的！
一名挪威物理学家用肉身做过实验，证明了普通枪的水下射程非常有限。
图 | 科学家肉身实验
水的密度和粘度远高于空气，且不易压缩，子弹挤开水流前行所耗动能远远高于在空气中。这也是战斗蛙人使用专门水下武器的原因。
以受恐怖分子欢迎的AK47为例，空气中有效射程是300~400米，而水下有效射程却不到1米。所以遇袭时，你懂的。。
上期回顾：那些美如画的流体现象
来源：神奇的流体
编辑：Shiny
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