老板，来十串腰子！

每当到了夏天，夜市摊上的人数不胜数，尤其是一些男性顾客，刚进门就喊道：老板！来十串腰子！

羊：你要啥？你再说一遍？

那么这个羊腰子到底是个啥？为什么那么受男性顾客喜爱呢？

实际上，羊腰子是羊在腰部的肾，这个称呼也是一种避免尴尬的叫法，毕竟说：“老板，来十串肾！”有那么些许的尴尬。就如羊蝎子的叫法差不多，我想这样应该也是对动物的一种尊称。

烤好的腰子

到底什么味道？

因为某种的原因，有些小伙伴们可能还没有吃过，那么就让小狮子来告诉你这个东西具体的味道，羊腰刚吃进嘴里的那一刻，是一股浓厚的膻香，无论厨师的技术再好，这种味道也掩盖不了，所以仅仅这味道就拦下了很多人，好多人就是在这第一口就受不了这种味道。

烤好的腰子

在炭火的烧烤下，大腰子的脂肪变得柔软起来，白白的油脂也会变成焦黄色，并且进入腰子的内部，这时候你咬下去后，满嘴会爆开浓浓的肥肉香气，这种味道我想是很多人喜欢的吧。一般情况下，厨师们会撒上一些椒盐、孜然、辣椒面从而去除腥膻，并且油腻的香气也会增加些许别样的风味。

烤好的腰子

尤其是在你微醺的情况下，如果这时候能来一颗羊腰子入口，那感觉让无数的男同胞们上头呀，虽然肥、虽然油，但是在嘴里刚饮酒的情况下，那种肥、那种油会让你的大脑瞬间飞起来。如果你还没有尝试过的话，我建议你要尝试一下，这么多人喜欢吃是有原因的。

对了，吃之前最好查询一下自己适不适合吃~

家庭版羊腰做法

一般情况下，家里人不一定都喜欢吃纯正的烧烤羊腰，我推荐大家可以做一个羊腰汤，美名其曰——羊肾杜仲汤。

具体材料：羊腰一斤、杜仲20克，枸杞子20克、鸡汤500克、以及葱、姜、蒜、食盐。

具体步骤：

1.羊腰子洗净切半、去膜，切成小块备用，或者启程下面这样的薄片也行。

片状羊腰

2.将枸杞和杜仲在水中洗干净，留着备用，说到了杜仲，其实就是大料的一种，形状类似于树皮，其实也就是树皮，它长这个样子

杜仲

3.然后起锅烧水，将腰子给焯一下水，既可以去除一点腥味，也能够洗的更干净。

洗干净的腰子

4.然后将焯过水的腰子配合葱、姜、蒜、杜仲倒入锅中，加上鸡汤，煮一会儿后把浮沫给撇去。

撇去浮沫

5.最后放进枸杞，盖好盖子，换成小火炖上四十分钟就好了。全家人都爱喝~

看起来就很美味好吧？

小贴士

1.在煲汤的时候，一定要先把鸡汤给做好，多熬制一会儿，不然加入腰子和枸杞的话就很浪费时间。

2.任何汤都可以加入一些野山菌，便宜的就像什么香菇、草菇一类的。

3.最好不要加醋，原因的话大家自行查询，有一点不好喝是肯定的。

4.挑选羊腰的时候最好选择新鲜的，毕竟肉类存放的时间越长，越容易变质。

5.做好的羊腰汤最好做的少一点，最好能一次性喝完，不要放进冰箱冷藏。