菠萝蜜闻起来有一股淡淡的香味儿,它的营养价值也非常高,被称为是水果皇后。又到了吃菠萝蜜的季节了,市场上一斤菠萝蜜才19.9元一斤,现在是吃菠萝蜜最佳的时机。
很多人吃完菠萝蜜都喜欢把里面的果核丢了,却不知果核不仅味道西安美,而且还具有很高的营养价值。菠萝蜜核的营养价值比肉还高。
菠萝蜜的果肉不仅非常鲜美,而且还能治疗一些疾病,具有非常广泛的功效。菠萝蜜去掉外皮,里面除了果肉之外,还有菠萝蜜核。
热量;一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素C16毫克、维生素E0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。
菠萝蜜核中含有多种菜系佳肴做法。菠萝蜜核无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。
我经常喜欢的就是将菠萝蜜核直接煮盐水吃,味道非常鲜美,是不错的零食,而且也可以当成下酒菜
烹饪技巧:菠萝蜜核清晰干净,锅中加入适量水,加入盐将水烧开,加入菠萝蜜核大火煮15分钟即可。
煮好后,放凉吃起来才更美味,菠萝蜜核虽然美味,也不可以贪杯哟。