鱼头豆腐汤最正宗的做法，汤汁乳白营养好喝_办公生活

鱼头豆腐汤最正宗的做法，汤汁乳白营养好喝

admin

2023-06-03 04:07:51

鱼头豆腐汤最正宗的做法，汤汁乳白营养好喝图1

新鲜鱼头、豆腐搭配在一起做出来的汤味鲜美、香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。鱼头富含胶质蛋白、脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。

用料

胖头鱼头 1000克
豆腐 300克
韭菜 1把
葱 10克
姜 10克
香菜 1根
油 6克
花椒粒 12粒
料酒 8ml
生抽 5ml
盐 8克
胡椒粉少许

做法步骤

鱼头豆腐汤最正宗的做法，汤汁乳白营养好喝图2

1、准备好胖头鱼头。

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2、再准备好豆腐。

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3、葱姜切好待用。

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4、再准备些韭菜。

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5、锅中倒入油，加热至五成热，放入鱼头煎至焦黄。

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6、翻面，继续煎至焦黄。

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7、放入花椒粒、葱姜爆香。

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8、加入料酒、生抽。

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9、倒入水，煮开锅。

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10、放入豆腐，盖盖儿小火儿慢炖30分钟。

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11、放入盐。

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12、撒上韭菜段入味。

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13、撒上胡椒粉。

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14、撒上香菜，即可出锅了。

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15、鲜美的鱼头豆腐汤上桌了。

鱼头豆腐汤最正宗的做法，汤汁乳白营养好喝图17

16、滋补身体，补钙效果非常好哟。

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